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Domaine de la Vougeraie Nuits-Saint-Georges Les Damodes Premier Cru 2016

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Le vin provient d'une seule parcelle d'à peine un hectare qui jouxte Vosne-Romanée, très en coteau.

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Le cépage utilisé est le Pinot Noir. Le rendement est extrêmement faible aux alentours de 2000 bouteilles pour cette seule et unique parcelle. La méthode de culture est raisonnée depuis 1992 et en biodynamie depuis 2000.

La robe est pourpre foncé tandis qu'avec le temps elle va prendre des reflets mordorés.

La bouche est très ronde avec de splendides expressions de fruits rouges depuis la cerise Burlat et la guigne jusqu'au cassis marqué par un final de réglisse légèrement épicée. Le nez est sur ces parfums se terminant par une pointe de fruits jaunes compotés.

A servir autour de 16°C sur des viandes rouges ou grillées avec des cèpes de Bordeaux ou des pommes sarladaises. Sur des viandes blanches ou gibier revenus aux raisins de Corinthe.

Degré d'alcool :13,5°
Appellation :Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime :2016
Couleur :Rouge
Classification :Premier Cru
Agriculture :Bio

C'est une histoire créée avec le fil du temps par une famille détentrice de parcelles dont la première, acquise en 1964, s'appelle "Les Evocelles" et la dernière en date en 1996 dénommée "Clos Blanc" un monopole exceptionnel, qui plus est un seul climat Vougeot Premier Cru.

Cette histoire de la famille Boisset, c'est aujourd'hui 67 parcelles sur 34 hectares dont 1/3 en Côte de Beaune et 2/3 en Côte des Nuits, offrant ainsi une large et riche palette entre Premiers Crus et Grands Crus de Bourgogne. En cave dorment des stocks de plusieurs millésimes formant ainsi une large panoplie de vins de différentes années, tous plus prestigieux les uns que les autres, parce que choisis avec le plus grand soin, vendanges après vendanges.

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