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Domaine de la Vougeraie Les Corvees Pagets Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2014

56,00 € TTC
46,67 € HT

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Le vignoble de 0,33 hectares jouxte le Clos de la Maréchale à 240m d'altitude.

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Ce vin rouge, classé Premier Cru, est issu en totalité de cépage Pinot Noir et le vignoble est entretenu en culture raisonnée depuis 1992 et en agriculture biologique depuis 2000.

Ce vin doit son nom à la parcelle dont il est originaire "Les Corvées Pagets".

Le nez comme la bouche révèle des notes franches de fruits rouges comme la cerise Burlat ou le cassis, accompagnées de pointes d'épices comme les poivre blanc ou gris. La bouche est dans le même ton, sur des fruits rouges et épices et très ronde. Le final en nez comme en bouche est très chocolat.

A servir absolument aux environs de 16°C. Convient parfaitement bien sur des viandes grillées à la plancha, chevreuil sauce grand veneur, un carré d'agneau accompagné de cèpes, sur des viandes blanches comme le veau Orloff accompagné de morilles. Une splendeur sur un cassoulet de Toulouse. En fin de repas sur un pont-l’évêque ou munster.

C'est un vin de garde à boire absolument au bout de quelques années de vieillissement en cave, bouteille couchée, à l'abri de la lumière et des trépidations, tout en prenant la précaution de le déguster de temps en temps afin d'en mesurer l'évolution qualitative et repérer la date de son apogée.

Format :Bouteille 0.75L
Appellation :Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime :2014
Couleur :Rouge
Classification :Premier Cru

C'est une histoire créée avec le fil du temps par une famille détentrice de parcelles dont la première, acquise en 1964, s'appelle "Les Evocelles" et la dernière en date en 1996 dénommée "Clos Blanc" un monopole exceptionnel, qui plus est un seul climat Vougeot Premier Cru.

Cette histoire de la famille Boisset, c'est aujourd'hui 67 parcelles sur 34 hectares dont 1/3 en Côte de Beaune et 2/3 en Côte des Nuits, offrant ainsi une large et riche palette entre Premiers Crus et Grands Crus de Bourgogne. En cave dorment des stocks de plusieurs millésimes formant ainsi une large panoplie de vins de différentes années, tous plus prestigieux les uns que les autres, parce que choisis avec le plus grand soin, vendanges après vendanges.

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