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Chateau Cheval Blanc 2005 Saint-Emilion Grand Cru Classe

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715,00 € HT

4.8/5   (8 critiques)
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Saint-Emilion Grand Cru Classé A

- +
Format :Bouteille 0.75L
Appellation :Saint-Émilion
Millésime :2005
Couleur :Rouge
Classification :1er Grand Cru Classé A (St-Emilion)

Depuis 1871, la superficie de Château Cheval Blanc est restée invariable : 41 hectares dont 37 hectares d'un seul tenant situés sur le plateau de Saint-Emilion à la bordure de l'appellation Pomerol.

Les vignes sont plantées sur un sol argilo-graveleux à peu près identique en sous-sol complété de concrétions ferriques par endroits formant ainsi un terroir unique.

L'âge moyen du vignoble est de 40 ans mais les plus vieilles vignes remontent à 1920.

L'encépagement est original et très spécifique : Cabernet franc : 49%, Merlot 47% et Cabernet Sauvignon 4%. La production est de l'ordre de 156 tonneaux selon les Millésimes soit environ 180 à 190 000 bouteilles pour un rendement très faible à l'hectare de 3500 litres.

Château Cheval Blanc est Grand Cru Classé A , la plus haute marche dans la classification des Saint-Emilion depuis 1954 et à l'origine de cette classification.

Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé chaque année en barriques neuves pour la totalité durant 18 mois avant la mise en bouteilles.

Evaluation des critiques Moyenne : 4.8/5 (8 avis)
Parker 100/100
Wine Spectator 97/100
Wine Enthusiast 97/100
Jancis Robinson 19/20
Bettane & Desseauve 19/20
Revue du Vin de France 19/20
Gault & Millau 19,5/20
Stephen Tanzer 96/100

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