Le Château Pontet-Canet est acquis par Jean-François de Pontet en 1725 qui donna son nom aux terres de Canet.

Ce château dont le sol est composé de graves du quaternaire est un cinquième Grand Cru Classé Pauillac de la prestigieuse liste de 1855.

Le vignoble s'étend sur 80 hectares environ, d'âge moyen 45 ans, et la production est de l'ordre de 333 tonneaux par an suivant le millésime soit 400 000 bouteilles pour un rendement moyen à l'hectare de 3750 litres.

Encépagement : Cabernet Sauvignon 60%, Merlot Noir 33 %, Cabernet Franc 5% et Petit Verdot 2%.

Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé en totalité en barriques dont 60% en barriques neuves pendant 15 à 20 mois suivant le Millésime avant mise en bouteilles.