Chateau Malescot-St-Exupery 2018 Margaux Grand Cru Classe
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3ème Grand Cru Classé en 1855.
Produit par la Maison Malescot-St-Exupery - Voir ses autres produits
Le millésime 2018 est une très belle année viticole pour le vignoble de Bordeaux. Le printemps fut plutôt contraignant pour les équipes techniques du vignoble, mais l’été s’est révélé magnifiquement ensoleillé. On retiendra particulièrement les très belles conditions du mois d’août jusqu’au mois d’octobre qui ont permis de récolter des raisins rouges particulièrement riches en sucres et avec un potentiel aromatique élevé.
Assemblage du millésime 2018 : 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 8% Cabernet franc.
La robe dévoile une belle couleur rouge profonde, ornée de brillants reflets grenat.
Le nez dévoile un bouquet très expressif, avec des notes de fruits des bois, de groseille, de rose fanée, de boisé torréfié et de poivre de Sichuan.
Moelleux à l’attaque, il évolue sur une texture ample et charnue, révélant profondeur et concentration. Il offre des saveurs gourmandes de mûre et de cassis, enveloppées dans des tanins soyeux qui portent le vin jusqu’à une finale longue et persistante.
Accords mets et vins :
Château Malescot Saint-Exupéry 2018 se mariera à merveille sur un filet de bœuf en brioche, des paupiettes d’agneau farcies à l’orientale, un châteaubriand avec une sauce à la truffe ou un magret de canard Rossini aux épices.
Il s’accordera sur des fromages à pâte molle et à croûte fleurie : brie, brillat-savarin, camembert ou coulommiers, mais aussi sur d’autres types de fromages comme de l’Edam ou du Morbier.
En desserts, finissez de le déguster avec un tiramisu, un gâteau royal au chocolat ou un entremet au chocolat croustillant.
Potentiel de garde et dégustation :
Château Malescot Saint-Exupéry 2018 possède un très beau potentiel de garde, pouvant patienter en cave encore une dizaine d’années pour atteindre son apogée entre 2033 et 2036.
Toutefois, il peut très bien se déguster dès aujourd’hui. Pour ce faire, prenez soin de placer la bouteille dans la pièce de service à la température ambiante la veille au soir. L’ouvrir et la carafer 4 à 5h avant la dégustation minimum.
Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.
| Format : | 750ml |
| Appellation : | Margaux |
| Millésime : | 2018 |
| Couleur : | Rouge |
| Classification : | 3ème Grand Cru Classé |
Ce vignoble produisait déjà des vins en 1608 sur des parcelles dénommées "Curton, Puch, Sam Peyre, Ourmaton et Lacoste" mais ce n'est qu'à partir de 1697 qu'il sera reconnu et appelé Château Malescot, acheté à cette date par Simon Malescot, un Conseiller du Roi Louis XIV auprès du Parlement de Bordeaux.
En 1827, la famille de Saint-Exupéry acquiert le Château et lui accole son nom, famille dont un des descendants, presque un siècle plus tard, sera Antoine de Saint Exupéry, le célèbre aviateur et écrivain français.
C'est un Troisième Grand Cru Classé suivant la prestigieuse liste de 1855.
Le sol es constitué de graves et le sous-sol de calcaire en majorité et de marne argilo-calcaire imperméable permettant ainsi aux racines de puiser l'eau pour une maturation optimale sur les 3 mois de l'été.
Le vignoble qui s'étend sur environ 30 hectares est planté en Cabernet Sauvignon 50%, Merlot noir 35%, Cabernet franc 10% et petit Verdot 5%.
La vendange est manuelle et le vin est élevé en barriques neuves pendant 14 à 16 mois avant la mise en bouteilles;
Le rendement annuel est de l'ordre de 160 à 165 tonneaux soit environ 200 000 bouteilles suivant le millésime.
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