Chateau Lafite-Rothschild 2002 Pauillac Premier Grand Cru Classe Magnum
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Premier Grand Cru Classé en 1855
Produit par la Maison Lafite-Rothschild - Voir ses autres produits
De très beaux nectars sont nés lors du millésime 2002, qui doit sa réussite au changement radical de conditions climatiques qui se sont révélées favorables à l’approche des vendanges. Le mois de septembre fut en effet superbe avec de belles conditions d’ensoleillement, qui a permis au processus de maturation de battre son plein et d’offrir des baies de grande qualité.
Assemblage du millésime 2002 : 87% Cabernet Sauvignon, 9.5% Merlot, 3.5% Cabernet franc.
La robe est d’une très jolie couleur rouge intense et teintée d’un tuilé élégant.
Le nez dévoile un très joli bouquet mêlant fruits des bois très mûrs, crème de cassis et olives noires, suivis par des nuances de tabac blond, de cacao et de clou de girofle.
L’attaque est minutieuse, révélant un corps charnu, dense et fondant avec une dimension aérienne. Les tanins sont encore finement ciselés, le rendant précis et équilibré. Particulièrement fruité, avec des saveurs de fruits cuits et de cerise noire, il s’épanouit avec grace sur une finale longue et racée.
Accords mets et vins :
Château Lafite Rothschild 2002 se dégustera merveilleusement sur une côte de bœuf maturée cuite sur des sarments de vignes du médoc, un émincé de chevreuil aux bolets, un carré d’agneau rôti ou un canard désossé farci au foie gras et au pain d’épices.
Pour un accord avec des fromages, privilégiez ceux à pâte pressée non-cuite, notamment du morbier à la truffe, du Saint-Nectaire, du cantal et de la mimolette affinée.
Finissez de le déguster sur un succulent dessert au chocolat : un croustillant praliné, un bavarois chocolat-framboise ou le carrément chocolat de Pierre Hermé.
Potentiel de garde et dégustation :
Château Lafite Rothschild 2002 en magnum peut encore patienter 10 années en cave pour révéler tout son potentiel, la grande contenance du flacon lui conférant en effet davantage de potentiel de vieillissement.
Il peut néanmoins pleinement s’apprécier dès aujourd’hui, en ouvrant la bouteille la veille dans la pièce de dégustation pour qu’elle puisse s’acclimater à la température ambiante.
Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.
| Format : | 1500ml |
| Appellation : | Pauillac |
| Millésime : | 2002 |
| Couleur : | Rouge |
| Classification : | 1er Grand Cru Classé |
Château Lafite, c'est d'abord de lointaines origines et une réputation qui remonte elle aussi à un très lointain passé. Château Lafite est situé sur les plus belles croupes de Pauillac, territoire dont parlait déjà le poète Ausone vers l'an 325 de notre ère dans ses Epitres à Théon :"Pauliacus, tanti non mihi villa foret " (Epit VIème).
Les seigneurs de Lafite eurent droit de Justice pendant tout le Moyen-Age et jusqu'à la Révolution sur ce territoire. Le vin de Lafite doit sa grande réputation à son gout d'amande et à son parfum de violette et c'est la raison principale pour laquelle ce vin a toujours joui d'une grande réputation et qu'il est servi de tous temps sur les tables royales comme par exemple à Versailles.
C'est en 1868 que le Château et son vignoble furent achetés par James de Rothschild qui lui accola son nom à partir de cette date.
C'est un Premier Grand Cru Classé suivant la prestigieuse liste de 1855.
Le vignoble dont l'âge moyen est de 45 ans est planté sur un sol et sous-sol de graves et de grave argileuse.
L'encépagement : 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot noir, 3% cabernet franc et 2% petit Verdot.
La surface du vignoble est de 105 hectares pour une production moyenne de 556 tonneaux soit 500 000 bouteilles environ.
La vendange est entièrement manuelle et le vin est élevé en barriques neuves en totalité sur une période de 20 mois.
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