| Plus de 2 000 avis |  4.80/5 |
 |
Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
Saint-Emilion Grand Cru Classé B
Livraison offerte dès 300€ en France et en Europe et dès 1000€/$ aux USA
Emballage sécurisé et assurance transport
Un très grand vin qui est le reflet de ce que l’on produit de meilleur sur la rive droite de Bordeaux, voici le Château La Gaffelière. Niché entre les collines de Pavie et d’Ausone au sud du village de Saint-Emilion, les premières traces de ce domaine viticole remonteraient à l’antiquité romaine, comme en témoigne des vestiges découverts en 1969.
Son nom viendrait de « Gaffets », un terme désignant les lépreux au moyen-âge lorsque Saint-Emilion abritait une léproserie. Ils étaient alors munis pour la plupart d’un bâton, la « gaffe », leur servant à mendier et se déplacer.
Depuis maintenant plus de trois siècles, la propriété est régie par la famille de Malet-Roquefort, qui ne cesse d’en valoriser le terroir avec passion et énergie, millésime après millésime.
Le Château La Gaffelière sera nommé Premier Grand Cru Classé dès la création du classement de Saint-Emilion en 1955. Grâce à la grande réputation de ses vins, il conservera cette distinction jusqu’au millésime 2021 inclus. Au début de l’année 2022, le domaine choisira de se retirer du classement dont la prochaine édition devait être officialisée en septembre de la même année. Ainsi, à partir du millésime 2022, l’étiquette du Château La Gaffelière mentionnera uniquement l’appellation Saint-Emilion Grand Cru.
Le Château La Gaffelière possède un vignoble de 22 hectares en exposition plein sud, répartit sur les trois terroirs... Lire la suite
Le millésime 2015 est une merveilleuse année à Bordeaux, où un printemps sec et chaud a permis à la vigne d’assurer une floraison rapide. L’été qui a suivi a réuni des conditions chaudes et sèches. Quelques pluies au mois d’août ont toutefois été bénéfiques pour la vigne, lui ayant fourni des ressources hydriques adéquates. Septembre et octobre ont été frais, ensoleillés et sans pluies, assurant une maturation des cépages complète et offrant des vendanges sereines.
Assemblage du millésime 2015 : 70% Merlot, 30% Cabernet franc
La robe est d’une belle couleur d’un pourpre encore prononcé, aux brillants reflets grenat et tuilés.
Le nez est particulièrement expressif, avec des arômes de fruits des bois très mûrs, de boisé toasté, de réglisse et de poivre de Sichuan.
Moelleux à l’attaque, il évolue tout en rondeur et en complexité, porté par des tanins d’une brillante finesse. Il se révèle particulièrement gourmand, avec des saveurs de mûre, de crème de cassis et de framboise, mêlés à du cacao. D’une grande fraîcheur, il s’étire longuement jusqu’en finale, qui est persistante et racée.
Accords mets et vins :
Château La Gaffelière 2015 peut accompagner de nombreux plats à base de viande : un pavé de bœuf au foie gras et aux cèpes, un grenadin de veau avec une sauce aux morilles, un fameux poulet rôti ou encore un magret de canard sauce au vin et échalotes.
Les fromages à choisir sont ceux à pâte pressée non-cuite : Edam, Gouda, Saint-nectaire ou Salers.
En dessert, il sera particulièrement exquis sur une tarte poire-chocolat, un tiramisu ou encore un entremet croustillant au chocolat.
Potentiel de garde et dégustation :
Château La Gaffelière 2015 atteindra son apogée entre 2032 et 2035. Toutefois, il peut être dégusté dès à présent, en ouvrant et si possible en carafant la bouteille 4 à 5h avant la dégustation, dans la pièce à température ambiante.
N'hésitez pas à procéder à des dégustations successives pour mesurer l'évolution du vin et son apogée qualitative.
Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.
