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Château Clerc-Milon 2016 Magnum

Bordeaux - Pauillac - 5ème Grand Cru Classé - Château Clerc-Milon

5ème Grand Cru Classé en 1855

1 491,72 kr
Caisse bois de 1 magnum 1,5L
En stock

Livraison offerte dès 300€ en France et dès 1000€/$ en Europe / USA

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Stocké dans notre chai climatisé
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Caractéristiques
Cépages
Cabernet sauvignon 55%
Merlot 29%
Cabernet franc 13%
Petit Verdot 2%
Carménère 1%
Château Clerc-Milon

Château Clerc-Milon

Le Château Clerc Milon est l’un des vins les plus sublimes de l’appellation Pauillac. Les terres du domaine étaient incluses dans celles de la seigneurie de Lafite dès le XVIIIème siècle. Au lendemain de la Révolution française, le Château Milon, en référence au hameau de Pauillac où il se tenait, est vendu comme bien national et est acquis par la famille Clerc qui y associe ainsi son nom.

Le Château Clerc Milon obtiendra le titre de Cinquième Grand Cru Classé lors du célèbre classement de 1855 pour l’exposition universelle de Paris.

En 1970, il entre sous une nouvelle bannière en étant racheté par le Baron Philippe de Rothschild. Aujourd’hui, ce sont ses 3 petits-enfants qui en assurent la gestion, révélant année après année tout le potentiel de son terroir d’exception grâce à des installations techniques de pointe et un grand savoir-faire.

Situé sur des sols de graves sablonneuses et argilo-calcaires, son vignoble occupe 41 hectares de vignes, dont 53.5% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot, 8% de Cabernet franc, 2% de Petit Verdot et 1.5% de Carmenère. Les vins sont élevés durant 18 mois dans des barriques de chêne français, dont 50% de barriques neuves.

La propriété produit un second vin, Pastourelle de Clerc Milon.

Les vins du Château Clerc Milon sont précis, complexes et finement structurés, où s’exprime l’éclat du fruit.

Notes des critiques professionnels Château Clerc-Milon 2016 Magnum

Wine Advocate - Robert Parker
94/100
James Suckling
96/100
Wine Spectator
94/100
Jancis Robinson
17/20
Vinous - A. Galloni
93/100
Jean-Marc Quarin
94/100

Description Château Clerc-Milon 2016 Magnum

2016 est sans contestes un très beau millésime à Bordeaux. Le printemps a été doux, ayant permis à la vigne de débourrer dès le mois de mars.  Après une floraison homogène en juin grâce à de très bonnes conditions d’ensoleillement, l’été fut chaud et sec, ayant offert à la vigne de parfaites conditions pour bien évoluer. Septembre et octobre, ensoleillés, ont permis de parfaire la maturation des baies, et les vendanges se sont déroulées dans des conditions pour ainsi dire parfaites.

Assemblage du millésime 2016 : 55% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 13% Cabernet franc, 2% Petit Verdot, 1% Carmenère

La robe est d’une couleur rouge profonde et sombre, aux brillants reflets légèrement tuilés. 

Le nez est digne d’un Grand Pauillac, alliant finesse et puissance. Il libère des notes de fruits mûrs, le cassis et la myrtille, de réglisse, de poivre et de tabac blond.

L’attaque est précise, le vin dévoile très vite de l’ampleur et de la densité avec des tanins fins et structurés. Le milieu de bouche est presque crémeux, avec des saveurs boisées, de torréfaction et de mûre. Il s’épanouit sur une longue finale aromatique, persistante et charnue.

 

Accords mets et vins :

Château Clerc Milon 2016 se mariera parfaitement sur un gigot d’agneau à la ficelle, un confit de canard avec une sauce aux cèpes du Périgord, un civet de lièvre ou une dinde farcie.

Pour accompagner du fromage, privilégiez ceux à pâte pressée non-cuite, tels que du Cantal, du Morbier à la truffe, du Saint-Nectaire et de la Tomme de Savoie.

 

Potentiel de garde et dégustation :

Château Clerc Milon 2016 en magnum peut patienter au moins 15 ans en cave, et atteindra son apogée entre 2035 et 2045, en raison de la grande contenance du flacon qui permet au vin de gagner en potentiel de vieillissement. 

Il peut toutefois se prêter à une dégustation sous peu, en veillant à ouvrir la bouteille la veille à la température de la pièce. A défaut, ouvrir la bouteille 6 à 7h avant de la déguster, en la carafant si possible.

Pour suivre son évolution dans le temps, n’hésitez pas procéder à des dégustations successives pour mesurer l'évolution du vin et son apogée qualitative.

Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.

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