3ème Grand Cru Classé en 1855
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Situé en plein cœur de l’appellation Margaux, le Château Cantenac Brown est une magnifique propriété de style Tudor unique dans le Médoc. Il a été fondé par l’homme d’affaires écossais John Lewis Brown qui acheta le domaine en 1803 et lui confia cette inspiration architecturale.
Le Château Cantenac Brown sera classé Troisième Grand Cru Classé en 1855 lors du classement officialisé pour l’exposition universelle de Paris.
Propriété de la Famille Le Lous depuis 2019, le vignoble, situé sur de magnifiques sols de graves propice à donner de grands vins, est planté sur 60 hectares à 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 5% de Cabernet franc. Les vins sont élevés durant 16 mois en fûts de chêne français dont 60% de barriques neuves. Un second vin est produit, Brio de Cantenac Brown.
Depuis 2011, le Château possède 1.80 ha planté à 90% de Sauvignon blanc et à 10% de Sémillon, donnant naissance à leur vin blanc : Alto de Cantenac Brown.
Très engagé sur le plan environnemental, un nouveau chai entièrement en terre crue et écoresponsable est en cours de construction pour la propriété. Il sera livré pour la vendange 2023.
Les vins du Château Cantenac nous livrent une représentation parfaite des meilleurs Margaux, ils sont opulents, fins et délicieusement complexes.
Au début du millésime 2016, la vigne va débourrer dans de bonnes conditions grâce à un début de printemps doux. Après une floraison homogène en juin grâce à de très bonnes conditions d’ensoleillement, l’été se révélera chaud et sec, et de ce fait la vigne évoluera superbement. Les très beaux mois de septembre et d’octobre ont permis de parfaire la maturation des baies, et les vendanges se sont déroulées dans des conditions pour ainsi dire parfaites.
Assemblage du millésime 2016 : 68% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot
La robe offre une couleur d’un rouge très prononcé, aux reflets grenat et légèrement tuilés.
Le nez est superbement équilibré, avec des parfums de cerise kirschée, de crème de cassis et de cacao torréfié, sublimés d’une pointe de poivre blanc.
L’attaque en bouche est presque noble tant elle est soyeuse, révélant de la densité et un joli toucher. Les tanins sont élégants racés, le vin joue sur des notes de fruits noirs confiturés, de prune et de boisé. La finale est rafraîchissante, longue et gourmande.
Accords mets et vins :
Château Cantenac-Brown 2016 peut très bien se déguster sur des entrées à base de charcuterie, tel un jambon truffé ou une terrine de gibier. Servez-le sur un plat typique de la région comme une entrecôte à la sauce bordelaise, un agneau rôti accompagné de pommes de terre au four ou un magret de canard.
En fromage, choisissez-en un à pâte pressée non-cuite comme un Saint-nectaire ou une tomme de Savoie. En dessert, il sera très bien sur un fondant au chocolat ou une tarte poire-chocolat.
Potentiel de garde et dégustation :
C’est un grand vin de Margaux qui pourra patienter en cave au moins 10 ans, son apogée se situant entre 2026 et 2036.
A servir à la température ambiante de la pièce, en ayant ouvert et décanter la bouteille au moins 3h avant la dégustation. Procédez à des dégustations successives pour mesurer l'évolution du vin et son apogée qualitative.
Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.
