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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé B
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Le Château Figeac est incontestablement l’une des plus grandes stars du vignoble de Saint-Émilion. Les premières traces de la propriété viticole remontent à l’époque gallo-romaine au IIème siècle, elle comportait alors une villa qui appartenait à la famille Figeacus.
Le domaine fut incendié en 1586 lors des guerres de religion, puis reconstruit tel que nous le connaissons de nos jours. C’est en 1892 que le Château Figeac passe entre les mains de la famille Manoncourt, qui en est encore à la tête aujourd’hui.
Son essor et son rayonnement spectaculaires, la propriété les doit à Thierry Manoncourt (1917-2010), ingénieur agronome visionnaire et avant-gardiste. Aujourd’hui son épouse Marie-France, accompagnée de ses deux filles Hortense et Blandine, qui continue de perpétuer « l’esprit Figeac » par la production de grands vins mondialement réputés pour leur finesse et leur pureté, tout en entretenant un profond respect de l’environnement.
Dès la création du classement de Saint-Emilion en 1955, le Château Figeac sera classé d’emblée parmi les Premiers Grands Crus Classés dits (dits « B » jusqu’en 2006). En septembre 2022, il est élevé au titre de Premier Grand Cru Classé « A ».
Le Château Figeac repose sur un vignoble de 40 hectares implanté sur trois croupes de graves günziennes, dont l’encépagement est composé... Lire la suite
L’année 2018 est un millésime majeur pour le vignoble de Bordeaux, particulièrement réussi malgré les difficultés. Marqué par des conditions climatiques très contrastées, on retiendra surtout un été extraordinaire et chaud, ainsi que de beaux mois de septembre et d’octobre. Cette fin d’été aura permis aux baies de bien mûrir et d’être très concentrées en tanins et en couleur.
Assemblage du millésime 2018 : 37% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet franc.
La robe est d’une intense couleur pourpre profonde, habillée de beaux reflets grenat.
Le nez est très expressif, faisant une queue de paon avec des arômes de fruits noirs confiturés, de framboise, d’eucalyptus et de menthe, soulignés par des épices poivrées et du cacao.
Moelleux à l’attaque, il se révèle charnu et puissant au développement, porté par des tanins fins et structurés. D’une aromatique qui n’en finit plus en milieu de bouche, avec des saveurs de petits fruits rouges et de cassis, il offre de la fraicheur et beaucoup d’énergie jusqu’à son épanouissement en finale qui est longue, noble et persistante.
Accords mets et vins :
Château Figeac 2018 se mariera parfaitement sur un bœuf Wellington à l’ail noir, un pavé de cerf truffé avec des châtaignes, des ballotines de poulet laquées au jus corsé ou encore un veau sous la mère snacké accompagné de shiitakes et une purée de rutabaga.
Dégustez-le également sur des fromages à pâte pressée non-cuite : Edam, Gouda, Saint-nectaire, morbier ou Salers.
En dessert, l’accord sera particulièrement gourmand avec un layer cake au chocolat, une forêt noire ou un entremet croustillant et praliné.
Potentiel de garde et dégustation :
Château Figeac 2018 est un grand nectar bâti pour la garde, qui atteindra son apogée entre 2035 et 2038.
Toutefois, il se prête merveilleusement à la dégustation dès à présent, en ouvrant la bouteille la veille au soir en ayant pris soin de la placer dans la pièce à température ambiante. A défaut, l’ouvrir et la décanter idéalement 5 à 6h avant la dégustation.
Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.
