La Mondotte est une petite propriété dont l'origine remonte au début du XIXème siècle. Appartenant aux vignobles de la Famille Von Neipperg, le domaine est un Premier Grand Cru Classé B du prestigieux classement de Saint-Emilion depuis la révision de 2012.

Le vignoble couvre 4,5 hectares de vignes, plantés sur des sols constitués d'argiles limoneuses reposant sur un substrat rocheux. L'ensemble du vignoble est conduit en Agriculture biologique depuis 2014.

Les cépages de la propriété sont divisés entre le Merlot à 75% et le Cabernet franc à 25%. L'âge moyen des vignes est de 60 ans.

Toute la vendange est manuelle et les vins sont élevés dans 100% de barriques neuves pour un élevage de 18 mois avant la mise en bouteille.

La production annuelle de La Mondotte est d'environ 20 000 bouteilles par an.

Ce sont des vins profonds avec une personnalité qui leur est propre, possédant une excellente aptitude à traverser le temps.