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Domaine de Chevalier Blanc 2018 Pessac-Leognan Grand Cru Classe

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Grand Cru Classé de Graves en 1959

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Format : 750ml
Appellation : Pessac-Léognan
Millésimes : 2018
Couleur : Blanc
Classification : Grand Cru Classé de Graves

C'est un Domaine situé à Léognan, la capitale des Graves, dont l'origine remonte à plusieurs siècles et mentionné dans un document de 1763, sous le nom "chibaley" (Chevalier en vieux Français de la région de Gascogne jouxtant l'Aquitaine de Bordeaux).

La principale production est le rouge, né d'un vignoble qui s'étend sur environ 35 ha dont l'âge moyen est de 35 ans sur un sol de sable noir et de fines graves blanches et sur sous-sol argilo-graveleux, remarquablement bien drainé. L'encépagement pour le rouge : Cabernet Sauvignon 65 %, Merlot noir 30 % Cabernet Franc 2.5 %, Petit Verdot 2.5 %.

Le rendement moyen annuel est de l'ordre de 167 tonneaux, soit 200.000 bouteilles environ.


Toute la vendange est manuelle avec triple tri à la vigne et au chai. Le vin est élevé en barriques neuves pour 30 % et vieilli pendant 18 mois avant la mise en bouteille.

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