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Château Grand-Puy-Lacoste 2015

Bordeaux - Pauillac - 5ème Grand Cru Classé - Château Grand-Puy-Lacoste

5ème Grand Cru Classé en 1855

84,29 $
Bouteille 0,75L
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Stocké dans notre chai climatisé
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Caractéristiques
Cépages
Cabernet sauvignon 74%
Merlot 23%
Cabernet franc 3%
Château Grand-Puy-Lacoste

Château Grand-Puy-Lacoste

Le Château Grand-Puy-Lacoste monte la garde à l’entrée de la prestigieuse appellation Pauillac. Son nom fait référence à sa situation privilégiée sur les hauteurs de l’appellation, au sommet d’un Puy, la famille Lacoste étant ses propriétaires en 1855 lorsqu’il accéda au titre de Cinquième Grand Cru Classé lors du fameux classement des vins du Médoc pour l’exposition universelle de Paris.

En 1978, le Château Grand-Puy-Lacoste entre dans le giron de la famille Borie. Grâce à de nombreux travaux de rénovation techniques, les vins reflètent aujourd’hui tout le potentiel du terroir dont ils sont issus.

Le vignoble du domaine est situé sur des croupes de graves profondes, et atteint une superficie de 62 hectares de vignes, planté à 75% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot et 5% de Cabernet franc. Les vins sont élevés durant 16 à 18 mois dans des barriques de chêne français, dont 75% de barriques neuves.

Lacoste-Borie est le second vin de la propriété, produit avec des vignes jeunes et avec les mêmes soins que son aîné.

Le Château Grand-Puy-Lacoste produit des vins à l’image de Pauillac, ils sont puissants mais maîtrisés, avec des tanins élégants et offrent une belle profondeur aromatique.

Notes des critiques professionnels Château Grand-Puy-Lacoste 2015

Wine Advocate - Robert Parker
91/100
James Suckling
96/100
Wine Spectator
92/100
Jancis Robinson
17/20
Vinous - A. Galloni
95/100

Description Château Grand-Puy-Lacoste 2015

2015 est incontestablement un très beau millésime à Bordeaux. Après la floraison de la vigne au mois de mai, l’été s’est révélé sec et ensoleillé. Les mois d’août et de septembre ont connu quelques pluies bénéfiques à la vigne, ayant permis de l’hydrater et de relancer le processus de maturation. Les vendanges à Grand-Puy-Lacoste se sont ainsi déroulées sereinement, chaque parcelle ayant été vendangée à son optimum de maturité.

Assemblage du millésime 2015 : 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 3% Cabernet franc.

La robe est d’un rouge profond et intense, et s’orne de beaux reflets grenat.

Le nez offre un bouquet somptueux et expressif, avec des notes de cerise noire, de cassis et de mûre, suivies par une touche florale de violette et des épices douces.

En bouche, l'attaque est dense et précise, dévoilant des saveurs de fruits rouges et d’épices enveloppées dans un corps dense. Il monte crescendo en puissance aromatique appuyé par des tanins très enrobés et mûrs. Il se conclut par une longue finale persistance et finement poivrée.

Accords mets et vins :

Château Grand-Puy-Lacoste 2015 accompagnera un agneau de lait de Pauillac, un filet de bœuf en croûte au Madère, une noix de veau de Corrèze rôtie au beurre de Bresse, du civet de marcassin confit aux piments ou tous types de petits gibiers à plumes.

Pour un accord avec des fromages, privilégiez ceux à pâte pressée non-cuite : Edam, Gouda, Saint-nectaire, morbier, Tomme de Savoie ou Salers.

En dessert, il sera très apprécié avec un entremets pistache et chocolat, un Bavarois chocolat spéculos ou un tiramisu.

Potentiel de garde et dégustation :

Château Grand-Puy-Lacoste 2015 est un grand vin de Pauillac bâti pour une longue garde. Son apogée sera atteinte entre 2030 et 2035.

Toutefois, il se prête parfaitement à la dégustation dès aujourd’hui en étant adéquatement préparé. Pour ce faire, prenez soin de placer la bouteille la veille au soir dans la pièce de service à la température ambiante. L’ouvrir puis la carafer idéalement 5 à 6h avant la dégustation.

Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.

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