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Château Haut-Bages Libéral 2016

Bordeaux - Pauillac - 5ème Grand Cru Classé - Château Haut-Bages Libéral

5ème Grand Cru Classé en 1855

51,84 $
Bouteille 0,75L
Epuisé
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Caractéristiques
Château Haut-Bages Libéral

Château Haut-Bages Libéral

Le Château Haut-Bages Libéral bénéficie d’une position géographique de choix, situé au bord de la Garonne sur le plateau de Bages au sud de l’appellation Pauillac. La propriété fut longtemps administrée par la famille Libéral dès le début du XVIIIème siècle, et à longtemps produit des vins réputés pour leur qualité grâce à son grand terroir qu’elle partage avec des voisins prestigieux tels que le Château Latour ou le Château Pichon Baron.

Le Château Haut-Bages Libéral sera nommé Cinquième Grand Cru Classé lors du célèbre classement de 1855 pour l’exposition universelle de Paris.

La famille Lurton l’acquiert en 1982, Claire Villars-Lurton en étant à la tête depuis 1992. A partir de l’année 2007, elle a entamé une conversion de la propriété à la biodynamie, l’agroécologie et l’agroforesterie. Aujourd’hui, le Château Haut-Bages Libéral fait figure de référence en la matière dans le vignoble de Bordeaux, étant certifiée en agriculture biologique depuis 2019 et en cours de conversion à la biodynamie.

Le Château Haut-Bages Libéral repose sur un vignoble de 30 hectares de vignes implanté sur des sols de graves argilo-calcaires et de graves profondes. L’encépagement est de 70% de Cabernet Sauvignon et 30% de Merlot. Les vins sont élevés durant 16 mois dans des barriques de chêne français, dont la proportion de bois neuf est d’environ 40%.

La propriété produit un second vin, La Chapelle de Haut-Bages Libéral, ainsi que depuis 2020 une cuvée naturelle bio et sans soufre ajouté nommée... Lire la suite

Description Château Haut-Bages Libéral 2016

Un grand Pauillac et un grand millésime né dans des conditions climatologiques optimales pour réussir ce joyau.
La robe est pourpre intense et profonde.
En nez comme en bouche : de très belles touches de petits fruits noirs comme le cassis, la cerise burlat ou noire du Pays Basque, mûre sauvage légèrement confiturée, suivis de quelques notes de réglisse, d'épices, de sous bois, de cèdre du Liban.
Les tanins ont presque disparu pour laisser une bouche ronde, ample, et soyeuse.
C'est un vin de garde dont l'apogée se maintiendra pendant une quinzaine d'années jusqu'aux environs de 2030.  Les bouteilles devront être conservées couchées, à l'abri de la lumière et du bruit avec un degré optimal d'hygrométrie autour de 70 %.
C'est un vin à carafer quelques heures avant la dégustation qui va se dérouler à température ambiante.
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