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Chateau Gruaud-Larose 2015 Saint-Julien Grand Cru Classe

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2ème Grand Cru Classé en 1855.

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Une magnifique remontée de sève au printemps, l'éclosion des bourgeons, la floraison d"été, la véraison et l'alternance des pluies et du soleil en fin d'été et une vendange optimale sous un ensoleillement qualitatif ont fait de ce millésime un exceptionnel 2015 

La robe est presque noire de jade.

En nez comme en bouche : une immense palette de petits fruits noirs comme la cerise noire d'Itxassou du pays basque, de myrtille, de crème de cassis confiturée, de mûres avec de fines pointes de réglisse, de vanille, de boisé vanillé avec une infime touche de tabac blond.

Les tanins sont fins et légèrement acides à plaisir avec une rondeur et une longueur en bouche exceptionnelles, tous gages de longue garde.

Un vin au potentiel de garde autour des années 2045 mais aussi très bon à déguster maintenant. Les bouteilles seront maintenues couchées, à l'abri de la lumière et du bruit, avec un degré hygrométrique de l'ordre de 70%.

Température de dégustation : température de la pièce avec un carafage quelques heures pour laisser le vin s'exprimer. Comme tous les grands vins, ira très bien sur des viandes rouges et blanches et des fromages d'expressions.

Format : 750ml
Appellation : Saint-Julien
Millésimes : 2015
Couleur : Rouge
Classification : 2ème Grand Cru Classé

Le Château Gruaud-Larose qui appartint à la Famille Gruaud dès 1725 puis aux apparentés Larose est situé sur le point culminant de Saint Julien sur des croupes de graves garonnaises profondes.

Ce château est un second Grand Cru Classé Saint Julien de la prestigieuse liste de 1855.

Le vignoble s'étend sur 82 hectares environ d'âge moyen 45 ans et la production est de l'ordre de 460 tonneaux par an suivant le millésime soit 550 000 bouteilles pour un rendement moyen à l'hectare de 4500 à 5000 litres.

Encépagement : Cabernet Sauvignon 60%, Merlot Noir 31 %, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 3% et Malbec 1%.

Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé en totalité en barriques dont un tiers en barriques neuves pendant 16 à 18 mois suivant le Millésime avant mise en bouteilles.

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