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Chateau Cheval Blanc 2009 Saint-Emilion Grand Cru Classe

$1,158.74

4.8/5   (7 critiques)

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Saint-Emilion Grand Cru Classé A.

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2009 est une année chaude et sèche, mais sans excès. L’excellente maturité des raisins donne au vin de ce très grand millésime beaucoup de suavité, de concentration et une richesse exubérante. 

C'est un assemblage de Merlot : 55.9%, Cabernet Franc : 42.5% et de Cabernet Sauvignon : 1.6%

La robe est pourpre intense, 

Le nez est complexe, fruité, floral et frais. Les arômes de figue fraiche, de mûres, de fruits rouges tels que la cerise et la framboise.

La dégustation ravie par la puissance, la richesse, le volume et la densité. Doté d’un très grand équilibre, c’est l’alliance de la puissance et de la délicatesse, de la maturité et de la fraicheur. Complet et complexe, la suavité est son maître-mot.

Vin de très grande garde, il évoluera selon nous vers un bouquet aromatique complexe
préservant la fraîcheur tout en conservant la maturité.

Format : 750ml
Appellation : Saint-Émilion
Millésime : 2009
Couleur : Rouge
Classification : 1er Grand Cru Classé A (St-Emilion)

Depuis 1871, la superficie de Château Cheval Blanc est restée invariable : 41 hectares dont 37 hectares d'un seul tenant situés sur le plateau de Saint-Emilion à la bordure de l'appellation Pomerol.

Les vignes sont plantées sur un sol argilo-graveleux à peu près identique en sous-sol complété de concrétions ferriques par endroits formant ainsi un terroir unique.

L'âge moyen du vignoble est de 40 ans mais les plus vieilles vignes remontent à 1920.

L'encépagement est original et très spécifique : Cabernet franc : 49%, Merlot 47% et Cabernet Sauvignon 4%. La production est de l'ordre de 156 tonneaux selon les Millésimes soit environ 180 à 190 000 bouteilles pour un rendement très faible à l'hectare de 3500 litres.

Château Cheval Blanc est Grand Cru Classé A , la plus haute marche dans la classification des Saint-Emilion depuis 1954 et à l'origine de cette classification.

Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé chaque année en barriques neuves pour la totalité durant 18 mois avant la mise en bouteilles.

Trusted Shops Reviews

Evaluation des critiques Moyenne : 4.8/5 (7 avis)
Parker 100/100
Wine Spectator 98/100
Wine Enthusiast 97/100
Bettane & Desseauve 19/20
Revue du Vin de France 17/20
Gilbert & Gaillard 97/100
Jean-Marc Quarin 97/100
4.8 7

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