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Chateau Cos d'Estournel 2016 Saint-Estephe Grand Cru Classe

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2ème Grand Cru Classé en 1855

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C'est un deuxième Grand Cru Classé Saint Estèphe du Haut Médoc qui étonne et ravit ses connaisseurs avec d'immenses plaisir.

2016 est un millésime aux conditions climatiques exceptionnelles favorisant ainsi parfums et saveurs splendides poussés à leur paroxysme.

En nez petits fruits rouges comme la cerise du Pays Basque, la myrtille, le cassis de Bourgogne avec une petite pointe de réglisse vanillé poivré. La bouche est d'une amplitude difficilement égalable, très ronde et puissante sur des tanins finement ciselés.

Les bouteilles resteront couchées en cave à l'abri de la lumière et du bruit avec un degré hygrométrique optimal de 70 %. C'est un vin de garde entre 30 et 50 ans avec d'ores et déjà une quasi apogée de nos jours

A carafer 5 ou 6 heures avant la dégustation dans la pièce de service.

Format : 750ml
Appellation : Saint-Estèphe
Millésime : 2016
Couleur : Rouge
Classification : 2ème Grand Cru Classé

Le vin de Château Cos d'Estournel doit sa réputation de par le monde à l'excellence de sa situation exceptionnelle sur une croupe de graves, provoquant une irrigation du sol et du sous-sol avec une pente idéale d'irrigation favorisant une demi-humidité optimale et rare pour donner naissance à un grand vin.L'originalité de sa construction en forme de pagodes orientales, reprises sur ses étiquettes, en ont fait également sa réputation de par le monde.

C'est un second Grand Cru Classé suivant la prestigieuse liste de 1855

Le vignoble s'étend sur environ 65 hectares pour une production annuelle de 290 tonneaux suivant les années, soit environ 350.000 bouteilles avec un rendement moyen à l'hectare de 5.300 à 5.500 bouteilles. Encépagement : Cabernet-Sauvignon 58 %, Merlot Noir 38 %, petit Verdot 2 % et Cabernet Franc 2 %.

Toute la vendange est manuelle et le tri des petites baies se fait au chai. La cuvaison dure environ 21 jours, puis le vin est élevé en barriques neuves en totalité pour un vieillissement d'environ 18 mois avant la mise en bouteille.

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