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Chateau Smith Haut Lafitte 2018 Pessac-Leognan Grand Cru Classe

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L'une de plus belles signatures en Pessac-Léognan.

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Un grand vin de Graves-Pessac-Léognan né sous d'excellentes conditions climatologiques.

La robe est pourpre sombre avec quelques reflets noirs de jade.

En nez comme en bouche, très riche palette aromatique allant des petits fruits noirs comme la mûre, le cassis ou la cerise noire du pays basque légèrement mêlées à de petits fruits rouges (framboise et fraise des bois).

En deuxième attaque, notes florales d'épices comme le poivre blanc, d'anis, de réglisse, de badiane avec un final de minéralité.

La bouche est ronde et soyeuse avec des touches fines de tanins bien ciselés, une condition favorable à un long vieillissement.

C'est un grand vin de garde pour plusieurs décennies dont les qualités ne cesseront de grandir avec une probable apogée en 2030.

C'est aussi un vin à déguster immédiatement tellement ses qualités sont grandes.

Les bouteilles seront maintenues couchées, à l'abri de la lumière et du bruit, avec un degré hygrométrique de l'ordre de 70%.

A carafer au moins six heures à l'avance à température ambiante pour lui laisser ses strates de saveurs et de parfums.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 14%
Appellation : Pessac-Léognan
Millésime : 2018
Cepages : 62% Cabernet-Sauvignon-30% Merlot-6% Cabernet Franc-2% Petit Verdot
Couleur : Rouge
Classification : Grand Cru Classé de Graves

Château Smith-Haut-lafitte est un Cru Classé des Graves.

Parmi les propriétaires dont la chronologie remonte à 1365 on retrouve Georges Smith qui acheta le Château au XVIIIème siècle, lui donna son nom et bâtit la Chartreuse.

Le vignoble qui s'étend sur 55 hectares est situé sur une croupe de graves à la double particularité qui consiste d'une part à offrir un drainage optimal du sol qui force les racines à aller chercher les sels minéraux à plus de 6 mètres de profondeur d'une part et d'autre part qui sert de miroir des rayons du soleil propice à la maturation et à l'épanouissement optimal des grappes de raisin.

L'âge moyen des vignes est de 38 ans.

La production est double :

Rouge sur 44 hectares avec les cépages Cabernet Sauvignon pour 59%, Merlot noir pour 30%, Cabernet franc 10% et petit Verdot 1%.

Blanc sur 11 hectares avec les cépages Sauvignon pour 90%, Sémillon 5%, Sauvignon gris 5%.  

La production moyenne annuelle est de 142 tonneaux pour les rouges soit 160 à 180 000 bouteilles et de 43 à 46 000 bouteilles pour les blancs.

La vendange est entièrement manuelle et le vin rouge est élevé pour 70% en barriques neuves pendant 18 à 20 mois et pour 50% de barriques neuves 50% de barriques d'un an pour le vin blanc pendant 12 mois.

La tonnellerie est intégrée au vignoble.

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