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Chateau Calon-Segur 2015 Saint-Estephe Grand Cru Classe

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3ème Grand Cru Classé en 1855

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C'est un fief qui remonte à l'époque romaine qui porta le nom de Château Calon jusqu'en 1670, date à laquelle l'unique descendante épousa un Ségur qui accola son nom à Calon.

C'est un domaine diamant ciselé, enchâssé et ceinturé en grande partie de murs sur une surface de 53 ha de vignobles.

Encépagement : Cabernet-sauvignon 55 %, Merlot Noir 40 %, Cabernet franc 3 %, petit Verdo 2 %.

Toute la vendange est manuelle et le tri des baies se fait au chai. L'élevage du vin opéré pour la moitié en barriques neuves, durant une période de 14 à 18 mois

La production annuelle est de l'ordre de 240.000 bouteilles pour un rendement moyen à l'hectare de 4.500 bouteilles.

C'est un 3ème Grand Cru Classé suivant la prestigieuse liste de 1855.

Format : 750ml
Appellation : Saint-Estèphe
Millésime : 2015
Couleur : Rouge
Classification : 3ème Grand Cru Classé

C'est dans les archives du Château, en particulier dans un acte du 10 Juillet 1362, que l'on retrouve l'existence de ce vignoble dénommé Calon. En 1670, la petite-fille du propriétaire d'alors épousa Jacques de Ségur, propriétaire des chateaux de Lafite et Latour, qui lui donna son nom définitif en y accolant son nom. Petit détail : sur l'étiquette apparaît un cœur, un discret rappel de la phrase de son propriétaire de l'époque : je fais du vin à Lafite et Latour mais mon cœur est à Calon.

C'est un Saint-Estèphe Troisième Grand Cru Classé suivant la liste prestigieuse de 1855 présentée à l'Empereur Napoléon III.
Le vignoble s'étend sur environ 50 hectares sur un sol et sous-sol de graves avec un encépagement composé de la fçon suivante : Cabernet-Sauvignon 53%, Merlot noir 38%, Caabernet Franc 7% et Petit Verdot 2%. La production est de l'ordre de 300 tonneaux soit environ 360 000 bouteilles avec un rendement moyen de 7200 bouteilles par hectare.
Toute la vendange est manuelle avec un tri minutieux des baies au chai.La cuvaison dure environ 21 jours , puis le vin est élevé en barriques neuves pour la totalité durant 20 mois avant la mise en bouteilles.

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