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Chateau Beychevelle 2012 Saint-Julien Grand Cru Classe

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4.3/5   (2 critiques)

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4ème Grand Cru Classé en 1855

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Le millésime 2012, une bonne année dans l'ensemble en termes climatologiques, a donné naissance à ce superbe Saint-Julien Haut Médoc qui rassemble toutes les qualités qu'on attend d'un quatrième Grand Cru Classé.

La robe est pourpre sombre soutenue.

En nez comme en bouche : superbe équilibre sur des saveurs et des parfums de petits fruits rouges comme la griotte, la crème de cassis, le coulis de framboise ou de groseilles légèrement confiturés et élégamment entremêlés.

Les tanins sont bien ciselés, souples et fins sans astringence ou verdeur.

Fidèle à sa charte qualitative, Premiers Grands Crus met en ce moment sur le marché ce prestigieux vin rendu à son apogée pour encore plusieurs années.

Ses qualités ne cesseront de grandir avec une probable apogée en 2021-22. C'est aussi un vin à déguster immédiatement. Les bouteilles seront maintenues couchées, à l'abri de la lumière et du bruit, avec un degré hygrométrique de l'ordre de 70%.

A carafer au moins deux heures à l'avance à température ambiante afin de lui laisser exprimer ses riches strates de parfums et de saveurs en parfait équilibre.

Format : 750ml
Appellation : Saint-Julien
Millésime : 2012
Couleur : Rouge
Classification : 4ème Grand Cru Classé

Château Beychevelle jouit d'une position géographique exceptionnelle en bordure du fleuve Gironde qu'il domine de quelques mètres et dont les jardins descendent jusqu'au fleuve.

Cette position stratégique aurait permis selon la légende aux propriétaires des lieux, les Ducs d'Epernon, de contraindre les bateaux qui remontaient le fleuve pour décharger leurs précieuses cargaisons d'avoir à payer un octroi, sorte de droit de péage avant la lettre. Les navires devaient alors baisser leur voile.  Beychevelle tire son nom et son emblème, un navire à proue de griffon, du vieux nom gascon Bêcha Vêla qui signifie « Baisse voile » et deviendra plus tard Beychevelle.

Les premières pierres du château furent posées en 1565 mais le vignoble existait depuis bien avant puisque les vins de Beychevelle au Moyen-Âge quittaient le port au pied du Château .Il appartint au XVIIIème siècle au Président du Parlement de Bordeaux.

La superficie de la propriété fait 250 hectares dont 93 hectares en vignes, le reste en prairies et bois.

Le sol est composé de graves avec un sous-sol argilo-graveleux retenant ainsi partiellement l'eau au moment de l'été pour une maturation optimale. De plus la proximité du fleuve joue un rôle protecteur et de régulateur climatique tout en influençant la lumière, un troisième élément clé.

L'encépagement est composé de Cabernet Sauvignon 52%, Merlot noir 40%, Cabernet franc 5% et petit Verdot 3% et l'âge moyen du vignoble est de 30 ans.

Les vendanges sont manuelles par tris successifs et la production annelle en moyenne est de l'ordre de 550 à 560 tonneaux soit 650 à 700 000 bouteilles par an.

Le vin est élevé en totalité en barriques dont 50% de barriques neuves de chêne avant la mise en bouteilles du Printemps.

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Evaluation des critiques Moyenne : 4.3/5 (2 avis)
Parker 92/100
Jancis Robinson 16.5/20
4.3 2

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