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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
1er Grand Cru Classé B
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C’est l’une des propriétés les plus modestes de Saint-Emilion, situé à l’entrée du village, mais dont les vins figurent parmi les plus distingués. C’est un ancien petit fort ou « camp fortet » qui veillait sur la cité médiévale en temps de paix et qui la défendait en temps de guerre.
Son vignoble d’un seul tenant, situé sur les plus hauts versants de l’ouest de Saint-Emilion, est entouré de petits murets, c’est ainsi de là qu’il tient son nom actuel.
Il appartient à la famille Cuvelier depuis 2001, Philippe et son fils Matthieu s’attelant à une recherche constante de l’excellence et de la pureté. Ils feront notamment le choix de conduire le vignoble avec des traitements issus de l’agriculture biologique et biodynamique.
Le Clos Fourtet sera nommé Premier Grand Cru Classé dès la création du classement de Saint-Emilion en 1955. Il conserve toujours cette distinction à l’heure actuelle, témoignant du mérite de sa place parmi l’élite.
Le Clos Fourtet règne sur un vignoble de 18.5 hectares de vignes, implanté sur un plateau argilo-calcaire et dont l’encépagement est de 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 10% de Cabernet franc. Les vins sont élevés durant 15 à 18 mois en barriques de chêne français dont 60% de barriques neuves.
La propriété produit un second vin, la Closerie de... Lire la suite
C'est un Saint Emilion Grand Cru Classé B, né sous une belle année avec laquelle le Maître de chai a su composer pour en faire un grand millésime.
La robe est pourpre à reflets pivoine..
La première attaque : petits fruits noirs comme la myrtille, le cassis, ou la mûre sauvage suivis de pointes de réglisse et de tabac blond de Virginie avec un zeste à peine perceptible graphité.
La deuxième vague de parfums et de saveurs est plus sur le cuir et les prunes confites d'Ente ou Reine-Claude avec une fine pointe de violette.. Un très grand.
Un vin au potentiel de garde jusqu'autour des années 2030 mais aussi à déguster maintenant. Les bouteilles seront maintenues couchées, à l'abri de la lumière et du bruit, avec un degré hygrométrique optimal de l'ordre de 70%. .
A carafer quelques quatre heures avant la dégustation en température de la pièce ambiante (chambré)
