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Chateau Soutard 1989 Saint-Emilion Grand Cru Classe

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Un millésime exceptionnel pour ce vin trentenaire.

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Château Soutard est l'un des plus anciens domaines de Saint-Emilion. Il est resté depuis 1836 au main de la même famille : les Ligneris jusqu’à ce qu’il se fasse racheté par l'assureur AG2R-La Mondiale en 2006.

1989 est une année exceptionnelle dans le Bordelais lui conférant ainsi une garde tout aussi remarquable.

Malgré ces 30 ans, le niveau tout comme la bouteille sont en excellent état.

Format :Bouteille 0.75L
Degré d'alcool :13,5°
Appellation :Saint-Émilion
Millésime :1989
Parker :91
Wine Spectator :87
Couleur :Rouge
Classification :Grand Cru Classé (St-Emilion)

Château Soutard fut construit autour des années 1762 et est Grand Cru classé depuis de nombreuses années.

Le vignoble dont l'âge moyen des vignes est de 35 ans a la particularité de s'étendre sur 25 hectares environ d'un seul tenant. La majorité du vignoble (16 hectares) est planté sur un sol calcaire.

Cépages : Merlot Noir (70%), Cabernet Franc (30%).

Toute la vendange est manuelle et vinifiée par lots séparés selon la nature du sol, du cépage et de l'âge des vignes. Les vins vieillissent en fûts de chêne français dont le renouvellement se fait en barriques neuves en proportion déterminée par la structure du Millésime.

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