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Château Kirwan 2014

Bordeaux - Margaux - 3ème Grand Cru Classé - Château Kirwan

3ème Grand Cru Classé en 1855

48,54 $
Bouteille 0,75L
Epuisé
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Stocké dans notre chai climatisé
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Caractéristiques
Cépages
Cabernet sauvignon 58%
Merlot 36%
Malbec 4%
Cabernet franc 2%
Château Kirwan

Château Kirwan

Le Château Kirwan est une belle propriété au cœur du vignoble de Margaux. Il fut édifié à la fin du XVIIIème siècle par Mark Kirwan, un homme d’affaires Irlandais, qui reçut le domaine en épousant la fille du propriétaire de l’époque John Collingwood, négociant à Bordeaux. Thomas Jefferson, ambassadeur des Etats-Unis en France, en fait l’éloge dans ses notes de voyage en 1787. 

Le Château deviendra un Troisième Grand Cru Classé en 1855, lors du fameux classement édité pour l’exposition universelle de Paris. Il sera acquis par la maison de négoce bordelaise Schröder & Schÿler en 1926, les Schÿler étant d’origine Hanséate. Ce sont aujourd’hui Sophie, Nathalie et Yann Schÿler qui le dirigent, s’entourant des meilleurs conseils viticoles et œnologiques pour optimiser l’excellence de leurs vins.

Le vignoble atteint une surface de 37 hectares sur des sols de graves pyrénéennes et gravelo-sableux, et est planté à 47% de Cabernet Sauvignon, à 35% de Merlot, 10% de Cabernet franc et 8% de Petit Verdot. L’élevage des vins dure de 18 à 21 mois en fûts de chêne, dont 33% de barriques neuves.

La propriété produit un second vin, les Charmes de Kirwan.

Les vins du Château Kirwan sont connus pour leur finesse et leur fraîcheur, où la pureté du fruit côtoie la précision et l’équilibre.

Notes des critiques professionnels Château Kirwan 2014

Wine Advocate - Robert Parker
91/100
James Suckling
93/100
Wine Spectator
89/100
Jancis Robinson
16.5/20
Vinous - A. Galloni
91/100

Description Château Kirwan 2014

Le millésime 2014 dans le vignoble bordelais a connu plusieurs épisodes climatiques contrastés. Le printemps chaud et ensoleillé a permis d’enclencher une belle floraison de la vigne. L’été fut globalement plutôt frais, mais grâce à la magnifique arrière-saison en septembre et en octobre, marquée par beaucoup d’ensoleillement, les cépages ont pu parfaire leur maturité.

Assemblage du millésime 2014 : 58% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Petit Verdot, 2% Cabernet franc

 

Il dévoile dans le verre une belle robe d’un rouge sombre et profond, présentant d’élégants reflets grenat et orangés.

Le nez offre un bouquet bien expressif de fruits noirs, de mûre, de boisé vanillé et de truffe.

L’attaque en bouche est tout en délicatesse, le vin révélant très vite de la densité et une chair juteuse. Les tanins fins et bien intégrés le font monter crescendo en puissance aromatique et lui confèrent un bel équilibre. La finale est particulièrement longue, aromatique et persistante.

 

Accords mets et vins :

Château Kirwan 2014 peut se marier sur de nombreux plats traditionnels notamment un bœuf en croûte, des rognons de veau poêlés à la moutarde, un canard rôti avec une sauce aux cèpes ou encore un salmis de palombe. 

Il se déguste très bien sur des fromages à pâte pressée non-cuite, notamment du morbier, du Saint-Nectaire, du cantal et de la mimolette affinée.

Finissez de le déguster sur un succulent dessert au chocolat : un fondant mi-cuit, une ganache montée ou un Bavarois Poire-chocolat.

 

Potentiel de garde et dégustation :

Château Kirwan 2014 peut patienter en cave encore 5 ans, pour atteindre son apogée entre 2028 et 2030. Il peut bien évidemment se déguster dès à présent, en ouvrant et en décantant la bouteille 3 à 4h avant la dégustation.

Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.

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