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Le Château Haut-Brion jouit d’une réputation remontant à plusieurs siècles, un modèle de longévité et d’excellence résultant d’un terroir d’exception. Les premières traces du domaine remontent à 1525 lorsque Jean de Pontac, notable du parlement à Bordeaux, le reçoit par mariage et entreprend la construction du Château en 1549, tout en y accroissant la taille du vignoble.
Servis aux tables des rois d’Angleterre comme en atteste une archive de 1660, le Château fut le premier à apparaitre sous son nom de cru, le « Ho Bryan » comme l’exprima en 1663 Samuel Pepys, membre du parlement anglais, dans son journal.
Lors du fameux classement de 1855, le Château Haut-Brion est le seul domaine de la région des graves à y figurer, en tant que Ier Grand Cru Classé, partageant cette distinction avec quatre domaines : Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Château Latour ainsi que Château Mouton Rothschild depuis 1973.
Racheté en 1935 par le banquier américain Clarence Dillon et dirigé aujourd’hui par son descendant, le prince Robert du Luxembourg, le Château Haut-Brion repose sur un vignoble de graves de 51 hectares : 48ha en rouge dédiés à la production du grand vin et du second vin, le Clarence de Haut-Brion (44% de Cabernet Sauvignon, 42% de Merlot, 12% de Cabernet franc et 2% de Petit Verdot), et 3ha en blanc dédiés à la production du grand vin blanc sec (52% Sémillon et 47% Sauvignon blanc).
Le grand vin rouge du... Lire la suite
L'année 2010 est sèche avec un été aride.
Ce manque d’eau a pour conséquence d’engendrer un phénomène de déshydratation en concentrant les éléments constitutifs de la baie de raisins et d’obtenir des valeurs quantitatives jamais atteintes, notamment sur la richesse en sucre.
C'est un assemblage de Merlot Noir : 23%, Cabernet Sauvignon : 57% et de Cabernet Franc : 20%
La robe est proche d’un superbe rouge rubis, à l’éclat violacé.
Le nez se révèle à l’agitation. Les arômes se succèdent dans un superbe fondu enchaîné en commençant par un coté boisé, puis viennent les fruits rouges et ensuite, le terroir par des saveurs de poudre de cacao, de torréfaction et de havane.
En bouche, la douceur du début laisse la place à l’apparition de la structure tannique. Malgré une densité palpable, les tanins sont d’une grande finale sans fin.
C'est un vin de garde dont on prendra soin de laisser vieillir en cave les bouteilles couchées, à l'abri de la lumière et du bruit avec un degré hygrométrique autour de 70%.
C'est un vin qui frise son apogée de nos jours mais dont l'asymptote peut continuer à évoluer jusque dans les années 2040. Des dégustations successives sont à faire afin de mesurer l'évolution du vin.
