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Chateau Marquis de Terme 2015 Margaux Grand Cru Classe

$50.08

4.5/5   (5 critiques)

Disponibilité : En stock


4ème Grand Cru Classé en 1855

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La nature a gratifié en 2015 le vignoble bordelais d’un très beau millésime. Les conditions climatiques ont été idéales tout au long du cycle de la vigne sur toute l’appellation Margaux. Floraison, véraison et maturation ont ainsi bénéficié à chaque fois d’un climat privilégié. Les vendanges se sont effectuées sereinement avec des baies d’une excellente qualité œnologique.

Assemblage du millésime 2015 : 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot.

La robe est d’une couleur rouge sombre, ornée d’élégants reflets grenat tuilés.

Le nez dévoile une très belle pureté du fruit, avec des notes de cerise noire, de framboise et de cassis, réhaussées par du poivre et du cacao.

L’attaque est souple, laissant place à un corps soyeux et dense porté par d’élégants tanins. Evoluant avec précision sur de gourmandes saveurs de petits fruits rouges et d’épices, il monte crescendo en volume et en fraîcheur. Il s’épanouit sur une finale longue, fruitée et persistante. Un vin de Margaux d’une très grande finesse.

Accords mets et vins :

Château Marquis de Terme 2015 se mariera délicieusement sur un Châteaubriand avec une sauce à la truffe, un fameux poulet rôti, un magret de canard avec une sauce Pinot Noir, des noisettes de chevreuil ou encore un grenadin de veau avec une sauce aux morilles.

Pour un accord avec des fromages, privilégiez ceux à pâte pressée et non-cuite : cantal, mimolette vieille, morbier, saint-nectaire et tomme de Savoie. Il peut aussi se déguster sur du Brie de Meaux, du Gouda ou du Salers.

En dessert, il sera particulièrement exquis sur une charlotte aux framboises et au chocolat, le gâteau au chocolat de Ricardo Larrivée ou un entremet praliné.

Potentiel de garde et dégustation :

Château Marquis de Terme 2015 mériterait de patienter encore cinq années en cave pour affiner son potentiel, et atteindra son apogée entre 2028 et 2032.

Toutefois, il se prête merveilleusement bien à la dégustation dès aujourd’hui. Pour ce faire, veillez à placer la bouteille dans la pièce de service à la température ambiante, l’ouvrir et la décanter idéalement 4 à 5h avant la dégustation.

Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 13°
Appellation : Margaux
Millésimes : 2015
Couleur : Rouge
Classification : 4ème Grand Cru Classé

Ce Château est un Médoc et 4ème grand cru classé suivant la prestigieuse liste de 1855.

Il est situé dans la prestigieuse aire d'appellation Margaux. Il doit son nom à son propriétaire Monsieur de Terme dont on retrouve les archives de mariage célébré le 16 décembre 1762.

La superficie du vignoble est de 40 hectares dont l'âge moyen des vignes est de 35 ans. Il s'étale sur des croupes graveleuses, argileuses ou sableuses.

Encépagement : Cabernet Sauvignon 55 %, Merlot noir 35 %, petit Verdot 7 %, Cabernet franc 3 %.

Toute la vendange est manuelle avec table de tri à la vigne ou au chai.

La production est de l'ordre de 160 tonneaux, soit un rendement moyen de 4800 bouteilles à l'hectare.

Le vin vieillit en barriques de chêne pour 30 à 50 % de neuves, durant un séjour de 18 mois.

Trusted Shops Reviews

Evaluation des critiques Moyenne : 4.5/5 (5 avis)
Parker 92/100
James Suckling 94/100
Wine Spectator 92/100
Jancis Robinson 16.5/20
Antonio Galloni 93/100
4.5 5

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