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Chateau d'Yquem 2008 Sauternes Premier Cru Classé Superieur

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Premier Cru Classé Supérieur en 1855.

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Un millésime au climat capricieux, alternant chaleur et froid, dont une gelée en avril qui permet juste d'alléger la charge des raisins à Yquem.

S'ensuit une période froide et sèche en septembre, induisant une maturation lente des sémillons qui révèleront une pureté aromatique indéniable ; heureuse alchimie qui se traduit par une alliance subtile de richesse et de rare vivacité.

Format : 750ml
Appellation : Sauternes
Millésimes : 2008
Couleur : Blanc
Classification : 1er Cru Supérieur (Sauternes)

Après être passé des mains anglaises, puisque ce vignoble appartint au Roi d' Angleterre, Duc d'Aquitaine, cette terre devint définitivement française en 1453 par son rattachement par Charles VII à la Couronne de France. En 1593 Jacques Sauvage se voit octroyer les " droits de tenure " et quelques années plus tard entreprit la construction du Château. C'est en 1711 seulement que cette famille devient propriétaire du Château d'Yquem. Anobli sous Louis XIV, Françoise-Joséphine de Sauvage d'Yquem épouse un Lur-Saluces dont la famille restera propriétaire pendant presque trois siècles jusqu'en 1999, date à laquelle il passe entre les mains d'un groupe financier. 

Le vignoble qui s'étend sur 103 hectares repose sur un sol de graves parsemées de lentilles argileuses.

C'est le seul Cru Supérieur suivant la liste prestigieuse de 1855.

Château d'Yquem n'est pas élaboré tous les ans, seules les grandes années aux qualités remarquables sont retenues.

L'âge moyen du vignoble est de 30 ans et les cépages retenus sont : Sémillon 80%, Sauvignon 20%. Les vendanges sont manuelles par tries successives au nombre de 5 à 6 en moyenne.

Le vin est mis en totalité en barriques neuves pour vieillir pendant 42 mois.

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