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Château Beychevelle 2010

Bordeaux - Saint-Julien - 4ème Grand Cru Classé - Château Beychevelle

4ème Grand Cru Classé en 1855

151,02 $
Bouteille 0,75L
Epuisé
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Caractéristiques
Cépages
Cabernet sauvignon 54%
Merlot 38%
Cabernet franc 5%
Petit Verdot 3%
Château Beychevelle

Château Beychevelle

Situé à l’entrée de l’appellation Saint-Julien, le Château Beychevelle, par son architecture lui ayant valu le surnom de « Versailles du Médoc », ne laisse personne indifférent. Il fut le fief des Ducs d’Epernon, et notamment du premier d’entre eux, Jean-Louis Nogaret de La Valette, Grand Amiral de France.

La position stratégique du Château en bordure de la Gironde leur aurait permis, selon la légende, de contraindre les bateaux qui remontaient le fleuve à devoir payer un octroi, sorte de droit de péage. Les navires devaient alors baisser leur voile en signe d’allégeance. Beychevelle tire ainsi son nom et son emblème, un navire à proue de griffon, du vieux nom gascon Bêcha Vêla qui signifie « Baisse voile ». 

Edifié au XVIIème siècle, reconstruit par le marquis de Brassier en 1757, le Château a été restauré dans sa splendeur originelle à la fin du XXème siècle. Il aura entretemps obtenu le titre de Quatrième Grand Cru Classé au prestigieux classement de 1855, édité pour l’exposition universelle de Paris. La propriété appartient aujourd’hui aux Grands Millésimes de France.

Le vignoble du Château Beychevelle est implanté sur des sols de graves garonnaises profondes, couvrant une surface de 92 hectares de vignes plantées à 56% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot, 3% de Petit Verdot et 1% de Cabernet franc. Les vins bénéficient d’un élevage de 18 mois en barriques de chêne dont 60% de... Lire la suite

Notes des critiques professionnels Château Beychevelle 2010

Wine Advocate - Robert Parker
93/100
James Suckling
95/100
Wine Spectator
93/100
Jancis Robinson
16.5/20
La Revue du Vin de France
17.5/20

Description Château Beychevelle 2010

L’année 2010 est un millésime merveilleusement réussi à Bordeaux. Les conditions climatiques ont en effet été extraordinaires, avec un débourrement de la vigne très homogène en avril, un été chaud et sec et une alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches jusqu’à la fin des vendanges. Les baies furent d’une grande richesse aromatique, colorées et avec des peaux épaisses.

Assemblage du millésime 2010 : 54% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 5% Cabernet franc, 3% Petit Verdot.

La robe est d’une intense couleur pourpre soutenue, avec de brillants reflets grenat tuilés.

Le nez dévoile une somptueuse pureté du fruit, avec des notes de baies sauvages, de crème de cassis et de cerise noire, appuyées par des épices poivrées, du cèdre et de l’eucalyptus.

Moelleux dès son entrée de bouche, il se révèle voluptueux et dense au développement. Les tanins finement ciselés lui apportent fraîcheur et complexité, et il jour sur beau registre de fruits rouges. Il s’étire longuement jusqu’à une finale qui longue, racée et persistante. Quel millésime pour cet iconique cru de Saint-Julien.

Accords mets et vins :

Château Beychevelle 2010 se dégustera de préférence avec un filet de bœuf accompagné d’une sauce Chimichurri, un magret de canard avec une sauce aux cèpes du Périgord, un carré d’agneau en croûte d’herbes, du cuissot de sanglier mariné au vin rouge ou encore un pavé de cerf truffé.

Pour un accord avec des fromages, privilégiez ceux à pâte pressée non-cuite : Edam, Gouda, Saint-nectaire, morbier, Tomme de Savoie ou Salers.

En dessert, finissez de l’apprécier avec un tiramisu, un entremet chocolat au lait et noisettes ou un gâteau de l’Opéra.

Potentiel de garde et dégustation :

Château Beychevelle 2010 est un grand Saint-Julien au formidable potentiel de garde, dont l’apogée sera atteinte entre 2035 et 2040, voir au-delà.

Toutefois, il est tout à fait prêt à être apprécié dès à présent. Pour ce faire, prenez soin d’ouvrir la bouteille dans la pièce de service à une température ambiante comprise entre 15 et 18°C et de la carafer idéalement 6 à 7h avant la dégustation.

Les bouteilles seront maintenues en cave à l'abri de la lumière, couchées, à degré hygrométrique optimale de 70 %.

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