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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
2022, l’harmonie parfaite entre l’élégance, la puissance et la fraicheur aromatique
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Très jolie référence nichée au cœur de l’appellation Pomerol, le Château Le Bon Pasteur a été fondé dans les années 1920 par les grands-parents du célèbre œnologue-consultant Michel Rolland. Ce dernier prendra la relève en 1979, mettant en place de nombreuses innovations techniques qui contribueront très vite à sa renommée internationale.
Accompagnée de son épouse Dany, ils n’ont eu de cesse de magnifier la grandeur du terroir de leur domaine, offrant des crus complexes et riches d’élégance. Aujourd’hui, l’équipe est dirigée par Benoît Prévot et Michel Rolland en reste le consultant.
Le Château Le Bon Pasteur repose sur un vignoble de 6.6 hectares de vignes, planté sur des sols gravelo-argileux et gravelo-sablonneux. L’encépagement est de 80% de Merlot et de 20% de Cabernet franc. Les vins sont élevés durant 15 à 18 mois en barriques de chêne français dont 80% de bois neuf.
L’Etoile de Bon Pasteur est le second vin produit sur la propriété.
Le Château Le Bon Pasteur produit des vins qui se veulent presque exemplaires tant ils sont raffinés, veloutés et profonds, développant de sublimes arômes d’évolution après quelques années de garde.
Chaque millésime est une nouvelle histoire.
Cette année 2022 restera dans les mémoires comme une année rythmée par des choix stratégiques et des adaptations face à des conditions météorologiques extrêmes !
Un millésime historiquement précoce.
Il faudra retenir l’incroyable résilience de la vigne et des hommes .
L’hiver 2022 se révèle sec, avec 513mm de pluie contre 788 en moyenne. Le début du mois d’avril est de nouveau marqué par une vague de froid. Le mois de mai commence avec beaucoup de douceur (+2,5 ° c par rapport aux normales saisonnières). Les premières fleurs apparaissent dès le 17 mai sur les Merlots. La floraison se révèle explosive et homogène. La véraison apparaît dès la mi-juillet sous la chaleur et en pleine sècheresse.
L’été lumineux et sec va ancrer le millésime 2022 dans sa typicité.
Les vendanges se déroulent dans des conditions idéales du 9 au 27 septembre sous un été indien magnifique.
La qualité des raisins, exceptionnelle, présente une richesse phénolique d’anthologie ! La vinification se fait en douceur. La clé de la réussite de ce millésime résulte du travail d’orfèvre orchestré par toute l’équipe du Château Le Bon Pasteur.
Benoit Prévôt, Directeur Oenologue :
"Une robe intense et profonde aux reflets violines. Le nez fin et complexe dévoile des notes de violettes et de réglisse, des arômes de fruits noirs d’une remarquable maturité. En bouche l’attaque est à la fois suave et charnue, révélant des tanins d’une grande précision, élégants et particulièrement soyeux et frais. La finale est d’une grande pureté avec une longueur inimitable qui exprime toute la noblesse du Château Le Bon Pasteur".
