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Le Château Pape Clément est l’une des plus anciennes propriétés du vignoble de Bordeaux, vieux de sept siècles d’histoire et né de la passion d’un pape. C’est à la fin du XIIIème siècle que Bertrand de Goth reçoit de son frère Bréaud de Goth, comme présent pour sa nomination d’archevêque de Bordeaux, une propriété située à Pessac plantée de vignes.
Bertrand de Goth est élu Pape en 1305 et prend le nom de Clément V. Il renommera ainsi son domaine Pape Clément.
Grand Cru Classé en rouge au classement des Graves en 1953, le domaine appartient depuis 1983 à l’homme d’affaires bordelais Bernard Magrez. Avec acharnement et passion, ce dernier a mené Pape Clément dans la sphère des plus grands vins de Bordeaux. Respect de l’environnement, utilisation de drones pour suivre l’évolution de la vigne, vinification sur-mesure, de la vigne jusqu’au chai rien n’est laissé au hasard pour que s’exprime le potentiel de ce terroir d’exception.
Le Château Pape Clément repose sur un vignoble de 63 hectares implanté sur une exceptionnelle croupe de graves pyrénéennes.
- L’encépagement en rouge est de 56% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot et 4% de Cabernet franc. L’élevage du grand vin dure de 16 à 18 mois en barriques de chêne français dont 70% de barriques neuves. Le Clémentin de Pape Clément est le second vin rouge.
- L’encépagement en blanc est de 74% de Sauvignon... Lire la suite
Le millésime 2022, une fenêtre sur l’avenir.
Ce millésime 2022 restera-t-il dans les mémoires comme l’annonce du Bordeaux de demain ?
22 jours de gelées ont fait de l’hiver 2022 le plus froid de cette décennie.
La saison hivernale s’est conclue en avril par des gelées, alors que les vignes débourraient avec seulement 3 jours d’avance sur la normale, suite à un redoux dans la dernière semaine de mars.
Dès lors, un climat exceptionnellement chaud et sec s’est installé précocement dans la saison.
Trois vagues de chaleur se succèderont au cours de l’été, avec des températures fleurtant avec les 40°C à 26 reprises et un déficit hydrique atteignant les 130mm, un record pour le Bordelais.
Des pluies orageuses du 20 au 30 juin s’avèrent salvatrices pour la saison viticole et permettent à la vigne d’entamer, dans les terroirs, la période de maturation sans stress hydrique majeur.
Celle-ci se poursuit au mois d’août sous des températures chaudes mais sans excès, menant à une récolte précoce de raisins d’une maturité exceptionnelle et d’une fraîcheur aromatique remarquable.
