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En 1976, Clément Fayat fait l’acquisition de la propriété et entreprend la restructuration complète du vignoble, animé par la passion du vin.
Son encépagement (composé de plus de 70% de Merlot) fait du château Clément-Pichon une exception Médocaine.
Aujourd’hui, Jean-Claude et Laurent Fayat assurent la succession de leur père qui leur a transmis sa passion et sa curiosité pour le vin et la viticulture.
En 2012, c’est Jean-Claude Fayat qui prend officiellement la gestion des vignobles, qui comptent trois prestigieuses propriétés dont le château La Dominique, Grand cru classé de Saint-Emilion et le château Fayat à Pomerol.
Situé aux portes de Bordeaux, au sud de l’appellation Haut-Médoc, l’histoire du Château Clément-Pichon remonte au XIVème siècle.
Depuis sa restructuration en 1979, le vignoble domine l'appellation avec ses 25 hectares de vignes. En 2018, le domaine s'agrandit en intégrant les 15 hectares du Château Aney.
Aujourd’hui classé Cru Bourgeois Supérieur, le vignoble bénéficie d’une exposition Nord-Sud remarquable et le terroir offre des sols de sables sur grave sèche.
Par endroit, la vigne profite d’argile en sous-sol qui lui permet de capter une idéale fraîcheur.
