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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
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Le Château Margaux est un nom incontournable dans le vignoble bordelais, dont le prestige et la réputation ont depuis longtemps dépassé les frontières. Connu sous le nom de la « Mothe de Margaux » dès le XIIème siècle, la grande qualité de ses vins fut reconnue au début du XVème siècle grâce aux travaux de vinification du régisseur Berlon, qui sépara les raisins rouges des raisins blancs et réussit à distinguer les meilleures parcelles.
En 1784, ce vin séduisit Thomas Jefferson, futur président des Etats-Unis et alors ambassadeur de France. Au début du XIXème siècle, le Château fut détruit par son propriétaire de l’époque, le marquis de la Colonilla Bertrand Douat, qui le reconstruisit tel que nous le connaissons aujourd’hui avec son péristyle ionique, son escalier monumental et sa façade classique.
La consécration du Château Margaux survient lorsqu’il accède au rang de Ier Grand Cru Classé en 1855, distinction qu’il partage avec 4 autres grands noms de Bordeaux : Château Lafite Rothschild, Château Haut-Brion, Château Latour et Château Mouton Rothschild depuis l’unique révision du classement en 1973. L’appellation Margaux ne sera créée qu’en 1954, s’inspirant de l’excellence irréprochable du Château éponyme.
Appartenant depuis 1977 à la Famille Grecque Mentzelopoulos, le Château Margaux veille aujourd’hui sur un vignoble de 82 hectares dont 70 sont dédiés à la production de vins rouges. L’âge moyen des vignes est de 35 ans, l’encépagement étant constitué de 75% de Cabernet Sauvignon, 20% de Merlot, 3% de Petit... Lire la suite
Le Pavillon Rouge 2022 représente 32% de la récolte.
L’assemblage reste encore marqué par le cabernet sauvignon (69%). Le pourcentage de merlot reste constant avec 24%. Malgré de nombreux essais, les petits verdots n’ont pas pu intégrer le Grand Vin en 2022.
De fait, la proportion de petit verdot dans l’assemblage du Pavillon Rouge est plus importante : 7%.
Le cabernet franc complète l’assemblage (5%).
Le Pavillon Rouge 2022 s’inscrit dans la lignée du Grand Vin : il est le plus puissant Pavillon Rouge que nous ayons eu la chance de produire au domaine.
La fraîcheur et l’acidité ressenties à la dégustation de ce vin lui confèrent tout son équilibre.
