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Abbe Rous Cuvee Christian Reynal 2000 Banyuls Grand Cru

31,00 € TTC
25,83 € HT

Disponibilité : En stock

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Decanter : Médaille de Bronze -

Concours Bacchus : Bacchus

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Pour cette cuvée, ont été sélectionnées les plus vieilles vignes plantées en Grenache Noir exclusivement, très ensoleillées, exposées est/sud-est, sur des sols de schistes maigres, érodés et peu fertiles. La vendange a été faite entièrement à la main afin de protéger les baies jusqu'au chai.

Les vendanges ont été tardives avec des raisins arrivés à maturité élevée. Macération : 20 jours.

Vieillie pendant 8 ans en petits foudres et demi-muids (650 litres), cette cuvée fut mise en bouteilles en avril 2009.

Robe : acajou clair avec des nuances ocre très soutenues.

Nez : une première attaque de praliné, puis de café grillé suivi de notes de sous-bois dans un matin d'automne ensoleillée sur un final de cerneau de noix fraiche.

En bouche : belle longueur pour se finir sur un café torréfié.

Accords mets/vin : sur une fine escalope de foie gras poêlé. Irait parfaitement bien aussi avec un Roquefort, un Bleu de Bresse ou un Stilton, le célèbre fromage anglais. A déguster aussi sur un dessert au chocolat ou après le café.

Volume :0.75L
Appellation :Banyuls Grand Cru
Millésime :2000

La Cave de l'Abbé Rous existe toujours et c'est  à ce jour 1150 hectares de vignes tous en terrasses, entre mer et montagne, entourés de murettes de pierres sèches, qui s'accrochent aux pentes abruptes, rendant toute mécanisation impossible.

Forte de son passé, de sa longue tradition et de son savoir faire la cave de l'Abbé Rous présente une large gamme de banyuls Grand Cru que Premiers Grands Crus, fidèle à sa Charte, sont heureux de vous présenter.

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