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Les chefs d’œuvre des vins et spiritueux à votre porte
"Un Vin puissant au nez épicé et profond en bouche."
La Revue du Vin de France : 18/20 -
Wine & Spirits Magazine : 89/100
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C'est depuis 1854 que la Maison Josmeyer récolte et vinifie ses vins d'Alsace. Cette très ancienne Maison est située à Wintzenheim, une localité alsacienne près de Colmar.
Le vignoble qui a obtenu le label AB (agriculture biologique) s'étend sur une superficie d'environ 28 hectares et est composé de 28% Riesling, 24% Pinot Blanc et Auxerrois, 21% Pinot Gris, 19%Gewurztraminer et 10% en cépages Sylvaner, Muscat et Pinot Noir.
La production est de l'ordre de 200 000 bouteilles suivant les années.
Le vignoble produit des vins sur Hengst, un coteau à 360 mètres d'altitude sur un sol principalement calcaire et Brand, un terroir granitique à 343 mètres situé sur le banc de Turckheim, tous les deux classés Grands Crus.
Le vin de cépage Gewurztraminer est récolté à la main et la fermentation d'une durée variable de un à quatre mois s'élabore en foudres centenaires ou en cuves.
Le rendement à la vigne âgée en moyenne de 40 ans est très faible : 4000 litres à l'hectare. Degré du vin : 14,5%
En bouche : très minéral. En nez : touches épicées comme les poivres blanc ou gris.
Recommandations : un vin idéal sur des mets asiatiques, créoles, mexicains composés avec les curry, poivre, cumin ou sur des fromages tels que le munster, pont-l'évêque, bleu de Bresse, maroilles. Convient très bien aussi sur un canard à l'orange.
