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Josmeyer Pinot Gris L'Exception 2000 Alsace Grand Cru Hengst

34,50 € TTC
28,75 € HT

Disponibilité : En stock

"Un Pinot Gris Grand Cru Hengst classé comme Exceptionnel par la maison Josmeyer."

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Le vin de cépage pinot gris est récolté à la main et la fermentation d'une durée variable de un à quatre mois s'élabore en foudres centenaires ou en cuves.

Le rendement à la vigne âgée en moyenne de 40 ans est très faible : 4000 litres à l'hectare. Degré du vin : 14,5%

En bouche : minéralité très présente, moelleux avec une fine acidité et crémeux à plaisir. En nez : touches de fruits jaunes avec une persistance de léger fumé.

Recommandations : un vin idéal sur le foie gras en terrine, le homard en sauce, les risottos aux morilles ou cèpes, les rognons. Il excellera sur votre cuisine chinoise cantonaise.

Format :Bouteille 0.75L
Appellation :Alsace Grand Cru
Millésime :2000
Cepages :Pinot Gris

C'est depuis 1854 que la Maison Josmeyer récolte et vinifie ses vins d'Alsace. Cette très ancienne Maison est située à Wintzenheim, une localité alsacienne près de Colmar.

Le vignoble qui a obtenu le label AB (agriculture biologique) s'étend sur une superficie d'environ 28 hectares et est composé de 28% Riesling, 24% Pinot Blanc et Auxerrois, 21% Pinot Gris, 19%Gewurztraminer et 10% en cépages Sylvaner, Muscat et Pinot Noir.

La production est de l'ordre de 200 000 bouteilles suivant les années.

Le vignoble produit des vins sur Hengst,  un coteau à 360 mètres d'altitude sur un sol principalement calcaire et  Brand, un terroir granitique à 343 mètres situé sur le banc de Turckheim,  tous les deux classés Grands Crus.

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