Marcel Deiss Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim 2004
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"Un Grand Cru au potentiel de vieillissement exceptionnel."
Produit par la Maison Marcel Deiss - Voir ses autres produits
Situé au cœur du champ de failles géologiques de RIBEAUVILLE qui met en contact des calcaires durs du Jurassique et des marnes du Lias, les terres de ce grand cru sont argilo-calcaire pauvre, rouge (ferrugineux), riche en roches calcaires, où la vigne doit plonger profondément pour trouver son énergie. C'est un grand cru exclusivement avec un potentiel de vieillissement de 30 ans
Cépages : complantation de tous les cépages traditionnels alsaciens, y compris le chasselas rose
En nez : agrumes, fruits exotiques, miel et vanille avec un final de résiné. En bouche, une fraicheur remarquable
C'est un vin à ouvrir la veille avec une température de l'ordre de 10°C.
Suggestions d'accords : Foie gras en terrine ou poêlé. Poularde (au miel et citron), tartare de bœuf, fromages persillés, desserts à base de fruits.
| Format : | 750ml |
| Appellation : | Alsace Grand Cru |
| Millésime : | 2004 |
Les racines de la famille Deiss remontent au XVIIIème siècle dans le village de BERGHEIM à quelques trois kilomètres de RIBEAUVILLE, au coeur de l'Alsace viticole.
C'est aujourd'hui un vignoble dirigé par Jean-Michel DEISS aidé de son fils Mathieu. Des traditions qui se transmettent presque depuis trois sècles.
Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 27 hectares réparties sur 9 communes et sur 220 parcelles.
Le vignoble est structuré tout en complantation c'est à dire que chaque parcelle peut avoir été plantée en différents cépages alsaciens laissée ainsi aux choix raisonnés de cette famille de viticulteurs aux expertises presque tricentenaires. Une technique d'assemblages avant le Chai !
