Josmeyer Pinot Gris L'Exception 2009 Alsace Grand Cru Hengst
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"Un Pinot Gris Grand Cru Hengst classé comme Exceptionnel par la maison Josmeyer."
Produit par la Maison Josmeyer - Voir ses autres produits
Le vin de cépage pinot gris est récolté à la main et la fermentation d'une durée variable de un à quatre mois s'élabore en foudres centenaires ou en cuves.
Le rendement à la vigne âgée en moyenne de 40 ans est très faible : 4000 litres à l'hectare. Degré du vin : 14,5%
En bouche : minéralité très présente, moelleux avec une fine acidité et crémeux à plaisir. En nez : touches de fruits jaunes avec une persistance de léger fumé.
Recommandations : un vin idéal sur le foie gras en terrine, le homard en sauce, les risottos aux morilles ou cèpes, les rognons. Il excellera sur votre cuisine chinoise cantonaise.
| Format : | Bouteille 0.75L |
| Appellation : | Alsace Grand Cru |
| Millésime : | 2009 |
| Cepages : | Pinot Gris |
C'est depuis 1854 que la Maison Josmeyer récolte et vinifie ses vins d'Alsace. Cette très ancienne Maison est située à Wintzenheim, une localité alsacienne près de Colmar.
Le vignoble qui a obtenu le label AB (agriculture biologique) s'étend sur une superficie d'environ 28 hectares et est composé de 28% Riesling, 24% Pinot Blanc et Auxerrois, 21% Pinot Gris, 19%Gewurztraminer et 10% en cépages Sylvaner, Muscat et Pinot Noir.
La production est de l'ordre de 200 000 bouteilles suivant les années.
Le vignoble produit des vins sur Hengst, un coteau à 360 mètres d'altitude sur un sol principalement calcaire et Brand, un terroir granitique à 343 mètres situé sur le banc de Turckheim, tous les deux classés Grands Crus.
