L’âge moyen des vignes, 45 ans environ, offre des rendements limités. La composition marno-calcaro-gréseux et calcaire coquillé du terroir (Muschelkalk), tout comme les raisins de belle maturité strictement sélectionnés à la main, confèrent à ce vin une remarquable personnalité : un riesling sec et puissant, souligné d’une note minérale et d’une acidité finement ciselée.

Prestigieuse signature de la maison, la « Cuvée Frédéric Emile » est recherchée par les fins connaisseurs et collectionneurs.

Accords : grande gastronomie, poissons nobles, caviar, belles viandes blanches.

Garde: les grands millésimes de « Cuvée Frédéric Emile » mûrissent vingt années et plus.