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Cognac Lhéraud est une maison de Cognac artisanale, reconnue pour son engagement envers la tradition et la qualité exceptionnelle de ses cognacs. Fondée par la famille Lhéraud il y a plus de quatre générations, cette maison familiale perpétue avec passion un savoir-faire ancestral, tout en célébrant les merveilles du terroir de la région de Cognac.
L'histoire de la famille Lhéraud remonte au XIXe siècle, lorsque Léopold Lhéraud, un viticulteur passionné, décide de se lancer dans la production de cognac. Depuis lors, la famille s'est attachée à préserver et à transmettre son savoir-faire unique de génération en génération.
Les vignobles de la maison sont situés dans le cru de Grande Champagne, le plus prestigieux de la région, réputé pour son sol calcaire unique. Ce terroir donne naissance à des raisins d'une qualité exceptionnelle, riches en arômes et en caractère, qui sont le fondement des cognacs Lhéraud.
La maison Lhéraud attache une grande importance à la sélection rigoureuse des raisins. Les vendanges sont effectuées à la main, permettant une sélection minutieuse des grappes les plus mûres et les plus saines. Cette attention aux détails se reflète dans la qualité des eaux-de-vie produites, qui sont ensuite distillées de manière traditionnelle dans des alambics en cuivre. Cette méthode artisanale garantit la préservation des arômes subtils et la richesse du terroir dans les cognacs Lhéraud.
Le vieillissement des cognacs Lhéraud est un processus méticuleux qui se déroule dans des chais traditionnels. Les eaux-de-vie sont placées dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés, où elles acquièrent progressivement de la complexité, de la profondeur et des arômes subtils. Ce vieillissement prolongé permet aux cognacs Lhéraud de développer une personnalité unique, avec une palette aromatique riche allant des fruits secs aux épices en passant par les notes boisées.
La maison Lhéraud propose une gamme variée de cognacs, allant des assemblages délicats aux eaux-de-vie single cru. Chaque bouteille est un témoignage de l'expertise et du savoir-faire de la famille Lhéraud, offrant une expérience gustative incomparable. Les cognacs Lhéraud se distinguent par leur finesse, leur équilibre et leur longueur en bouche, avec une palette aromatique complexe et raffinée.
C'est un assemblage de jus de raisins au moment précis de la vendange avec du cognac.
Le pineau des Charentes a été alors mis en fût de chêne français et mis en bouteilles au fur et à mesure de la demande
A servir autour de 14°C en apéritif sur des tranches fines de jambon Serano ou Pata Negra, sur des canapés de foies gras ou des brochettes de gambas ou crevettes roses..
