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Domaine de la Grange des Pères 2015

Domaine de la Grange des Pères 2015

Languedoc - Pays d'Hérault - La Grange des Pères
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Caractéristiques
Cépages
Mourvèdre 40%
Syrah 40%
Counoise 10%
Cabernet sauvignon 10%
La Grange des Pères

La Grange des Pères

Le Domaine La Grange des Pères incarne la passion, l'innovation et la quête incessante de l'excellence. Fondé par Laurent Vaillé dans les années 1990, ce domaine viticole situé dans l'appellation de l'Hérault, dans le Languedoc-Roussillon, se distingue par son engagement envers des méthodes de production uniques et une approche artistique de la viticulture.

L'histoire de La Grange des Pères est empreinte de l'audace et de la créativité de Laurent Vaillé. Ce visionnaire a entrepris de créer des vins exceptionnels en fusionnant les traditions vinicoles du Languedoc avec des techniques innovantes empruntées à d'autres régions viticoles renommées.

Le terroir du Domaine La Grange des Pères est au cœur de la qualité distinctive de ses vins. Les vignobles s'étendent sur une superficie limitée, sur les collines de l'Hérault. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des sols variés composés d'argile, de calcaire et de galets roulés. Ces conditions uniques offrent un environnement propice à la culture d'une variété de cépages, dont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Syrah et d'autres.

L'encépagement du Domaine La Grange des Pères est une véritable symphonie de cépages, une caractéristique distinctive de ce domaine. Les vignes sont plantées de manière méticuleuse pour créer des assemblages équilibrés et complexes, reflétant l'originalité de la vision de Laurent Vaillé.

Les méthodes de fabrication au Domaine La Grange des Pères sont le reflet de l'approche novatrice du fondateur. Les vendanges sont effectuées manuellement pour garantir une sélection rigoureuse des grappes, et la vinification est réalisée avec précision. L'élevage se fait dans des barriques de chêne, où les vins acquièrent de la profondeur et des nuances subtiles du bois.

L'emplacement du Domaine La Grange des Pères dans l'Hérault est un atout majeur. La région offre une combinaison de facteurs climatiques et géologiques favorables à la production de vins de haute qualité. Les influences méditerranéennes se mêlent aux sols variés pour créer un environnement où les raisins atteignent une maturité optimale, offrant ainsi une richesse aromatique et une complexité distinctes.

La Grange des Pères se démarque également par sa philosophie de production restreinte et d'artisanat. Les rendements sont maîtrisés pour garantir la concentration des arômes et la qualité des raisins. Chaque bouteille est le fruit d'un travail minutieux, d'une recherche constante de l'équilibre et de l'expression la plus pure du terroir.

Notes des critiques professionnels Domaine de la Grange des Pères 2015

Wine Spectator
93/100
Cellar Tracker
92/100
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