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Banyuls

L'Appellation d'origine contrôlée "Banyuls Grand Cru" est réservée aux vins doux naturels rouges à partir de raisins récoltés à la main exclusivement sur les aires parcellaires des communes de Banyuls sur Mer, Cerbère, Collioure et Port-Vendres, toutes situées à l'extrême sud de la France, là où les Pyrénées rencontrent la Méditerranée.

Ce sont les phéniciens qui introduisirent la culture de la vigne dans cette région 7 siècles avant notre ère mais le véritable développement ne commence qu'avec Jacques Ier de Majorque au début des années 1200. En 1830 le commerce de ces vins s'intensifie sous l'impulsion de marchants avisés et surtout d'hommes remarquables comme l'Abbé Rous dans la deuxième partie du XIXème siècle et le Docteur Parcé dans la deuxième moitié du XXème tous deux grands défenseurs de cette appellation.

En effet à ce jour tout est mis en œuvre pour protéger cette appellation Banyuls Grand Cru : les cépages autorisés sont nombreux mais les vignes doivent être au moins plantées pour 75% en Grenache Noir ou Gris. Le rendement maximum est fixé à 6000 KG ou 4000 litres à l'hectare. Les vins doivent vieillir en contenants bois et trois ans et demi avant la vente.

Guide Hachette : 1 étoile
26,50 € TTC
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31,00 € TTC
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