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Les produits de la Maison Lafon-Rochet

C'est un vignoble qui verra le jour au 17ème siècle, dont le propriétaire fut M. de Lafon, conseiller au Parlement de Bordeaux et qui lui donna son nom.


Cependant, après maintes vicissitudes, ce n'est qu'en 1960 que le château actuel, style 18ème, est rétabli.


C'est un 4ème grand cru classé suivant la prestigieuse liste de 1855.


C'est un Médoc St Estèphe qui s'étend sur une superficie de 45 ha et donc l'âge moyen est de 30 ans. Le sol est constitué de graves avec un sous-sol argilo-calcaire, une caractéristique indispensable pour la qualité du vin.


L'encépagement est de 55 % en Cabernet-Sauvignon, 40 % en Merlot noir, 3 % en Cabernet franc 3 % et petit Verdot 2 %


Toute la vendange est manuelle avec table de tri au chai. La production est de l'ordre de 220 tonneaux soit environ 5900 bouteilles à l'hectare.


Le vin est élevé en totalité en barriques dont 50 % de barriques neuves pendant environ 14 à 18 mois suivant la récolte.

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