De part et d'autres du fleuve Loire, de Nantes à Sancerre il y a plus de 85 vins d'Appellation d'Origine différente Un seul parmi tous ceux-çi porte l'appellation Grand Cru : les Coteaux du Layon Quart de Chaume. Le vignoble s'étend seulement sur une cinquantaine d'hectares planté exclusivement en cépage Chenin La renommée de ces vins exceptionnels est très ancienne puisque des le Moyen-Age, les vignerons devaient donner en guise de paiement à l'Abbesse du Ronceray d'Angers le quart de leur récolte venant du revers du Coteau exposé au midi produit dans le tènement de Chaume. Les raisins sont récoltés à la main en Octobre par tries successives. Le rendement à l'hectare ne doit pas dépasser 25 Hectolitre par hectare C'est un vin blanc somptueux, moelleux qui grandit en qualité avec le temps et il peut être gardé plus de cinquante ans. Premiers Grands Crus a choisi ces vins convaincu de vous apporter les plus grands vins de cette petite appellation si renommée. Premiers Grands Crus vous les recommande en apéritif avec des toasts au foie gras ou au fromage bleu et aussi en vin d'accompagnement sur des poires, pêches pochées ou amandes.