Trotanoy

C'est dans les archives régionales d'Aquitaine que l'on retrouve les traces de ce vignoble, qui, au XVIIIème siècle était dénommé " Trop Ennuie " (du vieux français : difficulté) suggérant par ce nom que la terre sur laquelle reposait alors les vignes était trop difficile à cultiver ! Ce n'est qu'au début du XXème siècle que son propriétaire changea le nom en Trotanoy.

Le vignoble, qui repose sur un sol pour moitié en graves argileuses et pour l'autre moitié sur argiles noires, est planté sur la partie la mieux exposée du plateau de Pomerol, ce qui va lui permettre d'échapper aux conséquences désastreuses du gel de l'hiver 1956. La superficie du vignoble est de 7,5 hectares pour une moyenne annuelle de 25 tonneaux soit l'équivalent de 30000 bouteilles pour un rendement très minime mais très qualitatif de 4000 bouteilles par hectare.

Encépagement : Merlot noir 90%, cabernet franc : 10%. Toute la vendange est manuelle avec tri des baies au chai.

La durée de cuvaison est d'environ 20 jours puis le vin est élevé en barriques neuves pour 50% durant 20 mois avant la mise en bouteilles.