Les produits de la Maison Gosset

En 1584, Pierre Gosset qui était alors Echevin d'Aÿ et vigneron, produisait des vins tranquilles, souvent rouges, avec la récolte de ses propres vignes à Aÿ. C'est à ce titre que cette Maison est la plus vieille Maison de Champagne.

A cette époque, les vins d'Aÿ comme les vins de Bourgogne se disputaient la place à la table des Rois de France. Tous deux étaient élaborés à partir des Pinot Noir et des Chardonnay.

Plus tard, au 18ème siècle seul le vin d'Aÿ appellé à la fin du XIX ème siècle Champagne, devint effervescent.