Coutet

La construction de Château Coutet remonte à la fin du XIIIème siècle comme l'illustre sa tour de conception similaire à celles des constructions militaires de l'occupation anglaise en Guyenne.

C'est un Premier Cru Classé suivant la prestigieuse liste de 1855.

C'est un Sauternes-Barsac dont l’âge moyen du vignoble est de 40 ans et dont l'encépagement est réparti comme suit : Sémillon 75%, Sauvignon 23% et Muscadelle 2%.Ses terres varient entre sol rougeâtre argileux entremêlés de graves fines et sables éoliens reposant sur un sous-sol calcaire.

L'ensemble du vignoble fait une petite quarantaine d'hectares pour une production de l'ordre de 50 tonneaux soit environ 60 000 bouteilles.

Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé en totalité en barriques neuves durant environ 18 mois avant la mise en bouteilles.