Les produits de la Maison Claude Cazals
La Maison Cazals a été créée en 1897 au Mesnil-sur-Oger par Ernest Cazals, un tonnelier renommé dans l’Hérault. Cela fait donc maintenant plus de 120 ans que l’exploitation est gérée par la Famille Cazals, avec à sa tête aujourd’hui Delphine Cazals, 4ème génération.
La particularité de cette Maison est la propriété d’une parcelle exceptionnelle dans un espace délimité : Le Clos Cazals, d’une surface de 3,70 hectares de vieilles vignes sur le village d’Oger, classé Grand Cru.
L’ensemble du vignoble Cazals est constitué de 9 hectares sur 4 communes : Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus et Villeneuve. Une partie est donc classée Grand Cru (dont le Clos Cazals) et l’autre partie est classée Premier Cru. En revanche toutes les vignes sont plantées en Chardonnay afin de créer des Cuvées tout en finesse et puissance aromatique.
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