Obras maestras de vino y licores en su puerta
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El Château d'Esclans es una prestigiosa bodega situada en el corazón de la región de Côtes de Provence, en el sur de Francia. Es famosa por producir vinos rosados de gran calidad y está considerada una de las mejores bodegas del mundo.
El castillo es una finca elegante e histórica que data del siglo XII. Enclavado en la pintoresca campiña de la Provenza, la propiedad cuenta con hermosos viñedos, colinas onduladas y un ambiente sereno. El castillo ha sido meticulosamente restaurado y mantenido, preservando su encanto arquitectónico y su rico patrimonio.
La elaboración del vino en Château d'Esclans se guía por un compromiso con la excelencia y se centra en la producción de excepcionales vinos rosados. La finca es especialmente conocida por su vino insignia, Whispering Angel, que se ha ganado la aclamación internacional por sus delicados sabores y su refinado carácter. Otros vinos notables producidos por Château d'Esclans incluyen Rock Angel, Les Clans y Garrus, que son muy buscados por los entusiastas del vino y coleccionistas.
Los viñedos de Château d'Esclans son cuidadosamente cultivados, con una meticulosa atención al detalle durante todo el proceso de cultivo de la uva. La bodega utiliza prácticas agrícolas sostenibles y presta especial atención al terruño, al clima y a la composición del suelo para garantizar que las uvas alcancen la madurez óptima y expresen las características únicas de la región.
Este es un vino de Côte de Province procedente del Château d'Esclans, situado cerca de las gargantas de Pennafort, a 25 km al noroeste de la antigua ciudad romana de Fréjus, en la costa mediterránea. Los primeros vestigios del emplazamiento del Château se remontan a la época galo-romana, y el Château descansa sobre unas bodegas muy antiguas.
El viñedo se extiende sobre 140 hectáreas de viñas plantadas principalmente con garnacha, vermentino, cinsault, merlot, mourvèdre, rolle, syrah y tiborene. Algunas de las viñas de las laderas más altas tienen hasta 90 años.
La Cuvée Les Clans se elabora con uvas de garnacha, cinsault y vermentino seleccionadas durante la vendimia en las mejores laderas de la Provenza, vendimiadas de la mañana al mediodía para evitar la oxidación.Se trata de un vino de tirada libre y de los mejores lagares.
La robe es Rosée muy claro y brillante.
En boca como en nariz: mucha fruta cítrica íntimamente ligada a fragancias de flores blancas. Finos toques de bayas rojas como la cereza burlat o el arándano.
Comida y maridaje: este es un vino festivo, especialmente como aperitivo, para servir a unos 8°C con mariscos, ostras Marennes-Oléron o Belon. Combina muy bien con pescados de mar a la plancha, como la lubina, los filetes de salmón, los lomos de bacalao con jengibre y pimiento de Espelette, los salmonetes o incluso los erizos de mar de Provenza
