281, como el color del pantone azul que realza esta añada excepcional.
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1930 - El nacimiento del Château Minuty:
Fue Gabriel Farnet quien replantó por completo el Domaine y devolvió todo su esplendor al Château Minuty, construido bajo el Napoléon III, al igual que la pequeña capilla que daría nombre a la Cuvée de l'Oratoire, que siguió siendo el emblema del Château durante mucho tiempo. En 1955, el Château Minuty fue una de las 23 propiedades que se distinguieron como Cru Classé del Côtes de Provence.
1960 - La replantación de Château Minuty:
Monique Farnet, hija de Gabriel, y su marido Etienne Matton replantaron las variedades de uva tradicionales provenzales (tibouren, rolle, garnacha) e iniciaron los rendimientos limitados y bajos para una vinificación de alta calidad.
1990 - La influencia de Minuty:
Hoy en día, Jean-Etienne y François Matton, los hijos, una tercera generación han tomado el relevo. Siguen reestructurando el viñedo sustituyendo la cariñena y el ugni blanc por garnacha y rolle.
Un Domaine de 70 hectáreas en agricultura integrada con una producción anual de unas 500.000 botellas según los años. Las viñas tienen una edad media de 25 años sobre suelos umbríos.
El vino se elabora a partir de una variedad de uva
