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Domaines Ott Château de Selle 2022

Provence - Côtes de Provence - Cru Classé - Domaines Ott

A Cru Classé de Provence en 1955, bajo la experiencia de Domaines d'Ott.

49,49 $

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Características
Domaines Ott

Domaines Ott

Fue Marcel OTT, ingeniero agrónomo, quien en 1896 adquirió los Domaines, que bautizó con el nombre de Domaines de OTT. Con resuelta pasión, se dedicó a replantar con variedades de uva nobles para revivir estos grandes vinos provenzales dignos de una tradición milenaria.

Cada Domaine Ott se cultiva respetando plenamente la naturaleza. Se cuida la tierra sin tratamientos químicos ni producciones intensivas.

Las viñas demasiado viejas se reemplazan para ofrecer una calidad constante a los vinos de ambos Domaines.

A lo largo de los años, cada uno de ellos ha sido pacientemente remodelado para crear las mejores condiciones de cultivo, en espalderas y terrazas. Esta regularidad permite un drenaje natural sin escorrentías para pRéservar el suelo y su carácter. Los abonos orgánicos se utilizan de forma natural y las vides se emparran con alambres.

Los zumos se fermentan en cubas y luego maduran en barricas de roble. Hoy en día, los Domaines se encuentran entre los más famosos, los más exigentes y los mejor conservados de la Provenza.

Descripción Domaines Ott Château de Selle 2022

La añada 2022 se beneficia de una generosa insolación.

En el interior de las colinas calcáreas, el viñedo del Château de Selle es un Cru Classé y se beneficia de una generosa insolación.

La mayor parte de este vino se elabora con uvas garnacha, que le dan su color claro y su profunda vinosidad. El Cinsault aporta su flexibilidad, el Syrah y el Mourvèdre su frutosidad.

El color es rosa pálido con reflejos dorados, revelando aromas de cítricos y flores blancas envueltos en especias.

La nariz se caracteriza por aromas de arándanos y vainilla que evolucionan hacia las especias y las notas tostadas.

En el paladar, el ataque es a la vez elegante y directo, desarrollando aromas sutiles con un toque de limón, antes de terminar con un final suave y largo.

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