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Chateau Pierre Bise Quarts de Chaume Grand Cru 2018

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Uno de los rendimientos por hectárea más bajos del mundo: 700 litros

La familia Papin cuida desde hace varias generaciones el Chateau Pierre Bise, situado en Beaulieu sur Layon, en el corazón de Layon, una finca de 55 hectáreas gestionada por Claude y Joêlle Papin con la ayuda de sus dos hijos René y Christophe.

El viñedo está plantado sobre un suelo de esquistos, spilites y areniscas carboníferas.

Variedad de uva: 100% Chenin blanc

Color: amarillo dorado intenso con reflejos anaranjados.

Cata: muy buen equilibrio con una intensa mineralidad. Ricos acentos de frutas amarillas y humo con toques de polen.

Maridaje de comida y vino: pida que le sirvan entre 10 y 12 ° C sobre un escalope de foie gras con manzanas o sobre quesos de pasta azul como Fourme d'Ambert o Bleu d'Auvergne.

Potencial de guarda: varias décadas durante las cuales el vino adquirirá grandes cualidades.

Formato : 500ml
Grado de alcohol : 11%
Appellation : Quarts de Chaume Grand Cru
Millesime : 2018

Desde hace ya varias generaciones que la familia Papin se ocupa del Castillo Pierre Bise, situado en Beaulieu en Layon, en el corazón de Layon, un dominio de 55 hectáreas dirigido por Claude y Joêlle Papin ayudados por sus dos hijos René y Christophe.

El viñedo está plantado en un suelo de esquistos, de espilita y de arenisca carbonífero.

Un rendimiento por hectárea, uno de los más bajos en el mundo: 700 litros.

Cepa: 100% Chenin Blanco.

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